家庭實用面食制作方法2011

定　價：￥22.00

作　者：	張會瑩，周曉秋主編
出版社：	延邊大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787563432486	出版時間：	2011-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	242	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　面食在我國有著悠久的歷史，而源遠(yuǎn)流長的中華文明又使面食的制作不斷走向新的高峰。隨著現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來越快，許多人連吃飯都無暇多顧，對制作過程相對繁瑣的面食更是“望而卻步”。本書針對現(xiàn)代人的這一特點，本著簡單、易行的原則，選擇了制作過程相對簡單、配料科學(xué)合理、營養(yǎng)全面、口感喜人的面食種類供大家選用，希望能力大家的健康愉快盡綿薄之力，也相信您能在這些面食的制作中得到自己的一份樂？。本書也可做為面食加工和制作技術(shù)人員的參考書。

作者簡介

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圖書目錄

糕
    白面發(fā)糕
    豬油發(fā)糕
    三色豆沙糕
    蛋面小碗糕
    桂花蜜糖糕
    蜜汁桂花糕
    蜜棗玫瑰糕
    白糖紅棗糕
    什錦果仁糕
    雙仁糕
    五味果脯糕
    果脯小碗糕
    果脯紅薯糕
    千層果脯糕
    千層桂花糕
    山楂夾層糕
    山藥豆沙糕
    金絲糕
    芙蓉糕
    椰汁糕
    奶酪糕
    酥油糕
酥
    爽糖酥
    面包酥
    六瓣酥
    蘭花酥
    百合酥
    白菜酥
    馬蹄酥
    大蝦酥
    滾花酥
    玫瑰酥
    金錢酥
    繡球酥
    白皮酥
    香辣酥
    棗泥酥
    欖仁酥
    核桃酥
    椒鹽桃酥
    蔥油桃酥
    蛋黃桃酥
    雙仁酥
    芝麻酥
    芝麻條酥
   椒鹽芝麻酥             ……餅鍋貼饅頭面卷面條餃子餛飩包子燒麥其它