葡萄酒平常問(wèn)

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	齊仲蟬，郝利文，Wine Press團(tuán)隊(duì) 著
出版社：	上海文藝出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲品

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ISBN：	9787532140855	出版時(shí)間：	2011-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	185	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　聽(tīng)聽(tīng)C&M兩人101個(gè)有趣的對(duì)答，逛逛10個(gè)國(guó)家的主要產(chǎn)區(qū)、看看20個(gè)主要的葡萄品種，學(xué)葡萄酒完全可以輕松有趣！《葡萄酒平常問(wèn)》作者齊仲蟬小姐（她寫(xiě)文章常用自己的法語(yǔ)名字Chantal），旅法十一年，為專(zhuān)研美食美酒訪遍一千多座新老世界的酒莊，與她弟弟合著的《法國(guó)人的酒窩》榮獲法國(guó)巴黎“世界美食家圖書(shū)大賽”獎(jiǎng)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《葡萄酒平常問(wèn)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

Part Ⅰ  如何親近葡萄酒
  概念
    是誰(shuí)第一個(gè)發(fā)現(xiàn)了葡萄酒？
    紅葡萄可以釀制白葡萄酒嗎？
    什么是干紅、干白？
    什么是單寧？
    冰酒里面放糖了嗎？
    香檳的身份？
  品嘗
    怎樣拿葡萄酒杯才專(zhuān)業(yè)？
    為什么葡萄酒杯有不同形狀？
    品酒有順序嗎？
    為什么喝前要先觀察酒的顏色？
    如何聞香、辨認(rèn)酒中的香氣？
    為什么專(zhuān)家喝酒看起來(lái)像是在漱口？
    如何表達(dá)自己對(duì)葡萄酒的感覺(jué)？
  常識(shí)
  選酒
  配餐
  侍酒
  健康
Part Ⅱ  主流品種
Part Ⅲ  種植與釀造
Part Ⅳ  產(chǎn)酒大國(guó)
Part Ⅴ  產(chǎn)酒國(guó)的那些事
附錄
后記