我的口味我做主：十種常見口味家常菜

定　價：￥23.80

作　者：	名師文化生活編委會編著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787538168037	出版時間：	2011-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	223	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《我的口味我做主：十種常見口味家常菜》共有十一章，第一章介紹了有關(guān)口味的一些小知識，后面十章分別介紹了酸、甜、苦、辣、威、鮮、香、麻、脆、爽十種口味的家常菜譜。每道菜都是根據(jù)現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)需要精心調(diào)配而成，并加入了相應(yīng)的小貼士，且做法簡便，容易操作?！段业目谖段易鲋鳎菏N常見口味家常菜》聘請專業(yè)廚師專門制作，并由專業(yè)攝影師拍攝。全書圖片精美，設(shè)計精致，內(nèi)容包含了家常菜的科學(xué)配餐方法及十種常見口味的家常菜食譜，實用性、可操作性、知識性強，讓您在滿足自己味蕾的同時，充分享受美食為生活所帶來的無窮樂趣！

作者簡介

　　名師文化生活編委會，是廣州名師文化出版有限公司屬下的專業(yè)從事生活類圖書的部門，其主要成員由資深的營養(yǎng)育兒專家和廚師組成。曾編輯出版的《家常大眾菜營養(yǎng)配餐叢書》、《每天一種新口味十味家常菜1000樣》、《讓孩子聰明健康的500樣營養(yǎng)配餐》等書在市場上都非常熱銷。

圖書目錄

第一章選擇自己喜歡的口味
為什么人的口味不同
口味與疾病
秋季飲食應(yīng)“少辛增酸”
懷孕巧吃酸
適當(dāng)吃酸味食物可養(yǎng)肝
夏季飲食要多酸少甜
擋不住的辣椒誘惑
第二章酸之味
酸菜炒木耳
酸菜煮肉片
酸豆角炒雞雜
美味燒鵝
糖醋紅曲排骨
鮮茄生炒骨
茄汁烹雞腿
什錦沙拉
菠蘿炒火腿
橙子藕片
檸檬蒸芋球
什錦水果沙拉
糖醋魚塊
橙汁茄子
山楂銀芽
檸檬汁豆腐
獼猴桃柳橙湯
香橙冬瓜湯
酸甜蘿卜絲
酸甜黃瓜
梅子沙拉菜
葡萄干土豆泥
家常糖醋茄子
糖醋茄餅
西紅柿雞蛋湯
果汁雞塊
糖醋汁豬蹄
小西紅柿炒鮮貝
酸甜牡蠣
西紅柿釀草菇
拔絲楊桃
拔絲葡萄
蛋皮包蘋果醬
西紅柿蛋花湯
酸菜煮荷包蛋
糖醋泡蓮藕
酸菜炒鴨
拌酸黃瓜
酸醋排骨
酸辣西瓜皮
西紅柿煮豆腐
拌炒萵筍
第三章甜之味
水果桂花羹
百合湯圓
鮮蝦炒哈密瓜
蓮子煲木耳
酥炸荔枝球
冰糖紫紅薯
豆沙南瓜餅
蜜餞藕羹
核桃花生牛奶
蘿卜燉蜜糖
香甜芋條
紅豆冰沙
白糖拌山藥
菠蘿沙拉什錦果
木瓜蒸奶
海南椰子蠱
……
第四章苦之味
第五章辣之味
第六章咸之味
第七章鮮之味
第八章香之味
第九章麻之味
第十章脆之味
第十一章爽之味