迷上普洱

定　價：￥88.00

作　者：	石昆牧著
出版社：	中央編譯出版社
叢編項：
標　簽：	茶

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ISBN：	9787511708533	出版時間：	2011-06-01	包裝：	精裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	295	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“茶葉苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目?！敝袊酥V語說：開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶?，F(xiàn)代人因喜愛普洱茶后發(fā)酵所產(chǎn)生的豐富變化，使得普洱茶文化自成一格。繼“經(jīng)典普洱”及“經(jīng)典普洱——名詞釋義”后，作者將自己對普洱茶的認知與心情集結(jié)成書。在這里您會發(fā)現(xiàn)新信息的補充、市場的剖析和作者來去山林間的感悟，幫助您更貼近普洱茶的世界。本書從歷史產(chǎn)區(qū)、生熟茶辨識、倉儲存放辨識、中泡技巧、健康生活一直到市場探討，深刻紀錄普洱茶的悠遠傳承。茶，是百草之王；品茶，是休閑生活；普洱茶，是一種您不能不嘗試的誘惑。

作者簡介

　　石昆牧，生于臺灣高雄縣，1991年任教于高雄義守大學，以運動醫(yī)學見長，教授學科運動傷害復健、運動生理學、籃球、保齡球等拽術(shù)學門，發(fā)表運動醫(yī)學相關(guān)文章數(shù)十篇，2O05年4月離開教職，全心投入普洱茶經(jīng)營與推廣。1983年第一接觸普洱茶，因當時仍習慣臺灣茶品清香香韻，不習慣普洱茶色重、無揚香、味陳之特色。1986年大學時期開始了解、研究、實驗后、才真正領悟普洱茶真性，從此浸淫、沉淀在“陳年的歷史歲月”。

圖書目錄

作者簡介
序
引言
喜歡與不喜歡
茶之藝
六大茶類
初識普洱
美麗云南
普洱茶的前世與今生
何謂普洱茶
緊壓茶
·普洱茶文化的思維
專有名詞～緊壓茶型～
歷史沿革
茶馬古(商)道
    江內(nèi)
    江外
古六大茶山
    易武茶區(qū)
    勐海茶區(qū)
    下關(guān)茶區(qū)
目前主要普洱產(chǎn)區(qū)
   保山
   臨滄
   普洱
    西雙版納
·普洱茶農(nóng)殘
　……
主要茶山簡介
原始生態(tài)
茶種
生茶與熟茶辨識
獷味制作
現(xiàn)代普洱茶制作加工
影響茶質(zhì)的主客觀因素
創(chuàng)儲概念
普洱茶儲存與陳化
入倉茶的辨識
普洱茶年份與斷代
普洱茶年份辨識
近代國營廠與私人茶廠
普洱茶沖泡方式與茶具選擇
泡出好喝的普洱茶
普洱與養(yǎng)生
健康生活
從臺灣看普洱
從臺灣看普洱
從臺灣看普洱
隨想