《紅樓夢》不僅是一部偉大的文學名著，更是一部反映明清時代的百科全書。洋洋大觀《紅樓夢》，滿紙美食香?！都t樓話美食：〈紅樓夢〉中的飲食文化與養(yǎng)生》以“食”為主線，描述了《紅樓夢》中紛繁多樣的飲食活動及種類繁多的食物品種。作者在敘述中娓娓道來，讀者從中既可以“食”品紅樓，也可了解有關飲食文化、各種食物的營養(yǎng)食用、醫(yī)理及養(yǎng)生保健等多方面的知識，書中對眾多食譜、藥膳的家庭制作方法等均作了詳細介紹，讀者可比照參考使用，書末并附有紅樓宴食譜。本書融知識性、趣味性和實用性于一體，是一本具有獨特視角的圖書?！都t樓話美食：〈紅樓夢〉中的飲食文化與養(yǎng)生》可供《紅樓夢》愛好者及普通讀者閱讀。本書由段振離編著。
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