家常面點輕松做

定　價：￥19.90

作　者：	中關(guān)村學(xué)院主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787122114891	出版時間：	2011-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	68	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《家常面點輕松做》包含60余例家常面點小吃的制作圖解。在簡單介紹原料、工具基礎(chǔ)知識后，分蒸類、煮類、炒類、煎炸類、烤烙類五部分詳細(xì)介紹原料配方和制作過程。本書所選品種適合家庭制作，在家就能做出好吃面點，不論是蒸、煮還是煎炸、烤烙，超詳細(xì)圖解，輕松上手零失敗。

作者簡介

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圖書目錄

蒸類品種
黃米面棗糕
攖花包
桃夾子
荷葉卷
蝴蝶卷
壽桃包子
金魚蒸餃
翡翠燒賣
撥拉子
鮮奶棉花杯
鮮蝦魚翅餃
水晶鮮蝦餃
玲瓏南瓜仔
奶皇橙汁角
煮類品種
牛肉拉面
刀削面
窩窩面
擔(dān)擔(dān)面
牛肉面
油潑扯面
翡翠面
紙皮餛飩
蕎麥魚魚汆面
羊肉丸子胡辣湯
紅油抄手
香菇滑雞米線
酸辣河粉
黑洋沙湯圓
銀耳蓮子羹
炒類品種
炒涼粉
揚州炒飯
番茄貓耳朵
肉絲炒面
臘肉炒米線
香腸炒河粉
魚香肉絲蓋飯
宮保雞丁蓋飯
煎炸類品種
生煎包
韭菜盒子
香煎南瓜餅
上海鍋貼
吉利香芋球
雀巢蛋黃角
香芋卷
三絲春卷
酒心葫蘆酥
香酥排叉
燙面炸糕
油餅
烤烙類品種
芝麻燒餅
香烤蘿L酥
迷你老婆餅
巧克力鮮奶撻
豆餡燒餅
龍蝦酥
蟹殼黃
荷葉餅
肉夾饃
家常餅
褡褳肉餅
油酥肉餅