皇帝的飯局

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	于左著
出版社：	東方出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787506042079	出版時(shí)間：	2011-07-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	280	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中山君的遭遇，證明一個(gè)很簡單的道理：飲食當(dāng)中有政治。中國人歷來重視飲食，許多重要的事情喜歡拿到飯桌上去解決，飯局也就成了交談、交易的好場所。觥籌交錯(cuò)之間，談笑風(fēng)生，許多問題似乎更容易解決，交易似乎更容易達(dá)成。一頓飯請(qǐng)誰吃、吃些什么、什么時(shí)候吃、在哪里吃、怎么吃、吃的時(shí)候怎么安排坐次等等，都有很大的學(xué)問，個(gè)中自然包含許多微妙之處，只可意會(huì)。如果這頓飯有皇帝參加，或者干脆就是由皇帝做東的飯局，一切細(xì)節(jié)就更耐人尋味了。

作者簡介

　　于左，自由寫作者，1989年畢業(yè)于南開大學(xué)圖書館學(xué)系。出版過《玩在唐朝》（中華書局）、《新畫皮》（廣西人民出版社）、《玩在宋朝》（商務(wù)印書館、將出版），另有《五行師》系列小說在臺(tái)灣出版。在國內(nèi)文學(xué)期刊發(fā)表過《戰(zhàn)桃林》、《你們上去找什么》、《飛碟姻緣》等小說。

圖書目錄

前言
政治宴
　劉邦：鴻門宴
　　1．野地宴會(huì)
　　2．美器粗食
　　3．偉大的酒徒
　唐玄宗：皇帝的飯局
　　1．熱洛河
　　2．鹿尾和三辰酒
　　3．不歡而散
　宋太祖：杯酒釋兵權(quán)
　　1．交易
　　2．蛤蜊和江瑤柱l
　　3．老饕
　宋高宗：政治宴席
　　1．極品菜單
　　2．親與疏
　　3．權(quán)力的收益
奢華宴
　隋煬帝：糖蟹與鱸魚膾
　　1．糖蟹l
　　2．宮廷菜單
　　3．失敗的籠絡(luò)
　唐中宗：奢華燒尾宴
　　1．如何燒尾
　　2．鐔饌或者畢羅
　　3．湯餅
　明武宗：清太監(jiān)喝酒
　　1．閹黨之亂
　　2．宣府黃鼠
　　3．鰣魚味道
　清乾隆帝：去揚(yáng)州吃滿漢席
　　1．燕窩之禍
　　2．魚翅
　　3．滿漢席
怡情宴
　高洋：細(xì)環(huán)餅和乳豬炙
　　1．遙遠(yuǎn)的面點(diǎn)
　　2．釀造酒
　　3．生熟酒肴
　宋孝宗：小棗羊眩金酒杯
　　1．前朝遺味
　　2．淺飲小酌
　　3．糟蟹和黃雀鮮
　明熹宗：離不開“老太家膳”
　　1．靈露飲
　　2．老太家膳
　　3．疑似佛跳墻
　清康熙帝：八寶豆腐
　　1．幾款豆腐
　　2．宴請(qǐng)使者
　　3．熊掌與素菜
敗亡宴
　陳后主：消愁的驢肉
　　1．酒猶兵也
　　2．江南佳味
　　3．沉醉
　宋徽宗：人間有味俱嘗遍
　　1．鳴鑾堂之宴
　　2．保和殿之宴
　　3．露宿野餐
　崇禎皇帝：無奈的推轂禮
　　1．代朕親征
　　2．燒鵝
　　3．最早的燕窩羹
　清光緒帝：給皇太后辦壽宴
　　1．昂貴的食物
　　2．飲食貴賤
　　3．筵席等級(jí)