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農(nóng)家菜譜

農(nóng)家菜譜

定　價：￥12.00

作　者： 劉天富，陳容尚 編
出版社： 福建科技出版社
叢編項：
標　簽： 家常食譜
ISBN： 9787533533953 出版時間： 2009-08-01 包裝： 平裝
開本： 大32開 頁數(shù)： 102 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《農(nóng)家菜譜》共兩章，第一章為農(nóng)家菜烹制基本知識，介紹了原料的加工、烹調(diào)技術(shù)、拼盤技術(shù)、營養(yǎng)配餐知識等；第二章為農(nóng)家菜譜，以大量圖片及詳細的文字說明這些菜式的制作方法。希望《農(nóng)家菜譜》能夠幫助你制作出讓家人、客人嘖嘖稱道的農(nóng)家菜。

作者簡介

暫缺《農(nóng)家菜譜》作者簡介

圖書目錄

一、烹飪基本知識
(一)烹飪原料加工知識
(二)烹調(diào)技術(shù)
(三)冷菜拼擺常識
二、農(nóng)家菜制作

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