新手烘焙入門：面包篇

定　價：￥10.00

作　者：	陳瀟瀟著
出版社：	福建科技出版社
叢編項：
標　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787533538965	出版時間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開本：	48開	頁數(shù)：	92	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《新手烘焙入門-面包篇》，本書包括常用烘焙工具、常用烘焙材料及使用、常用添加劑等內(nèi)容。

作者簡介

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圖書目錄

常用烘焙工具門
常用烘焙材料及使用
常用添加劑
牛奶哈司
奶
酥吐司
肉松面包卷門
豆沙花卷面包門
牛角餐包門
火腿面包
迷你墨西哥奶酥
香蔥起司面包條
意式雜糧面包棒
石板街吐司
原味貝果
香酥菠蘿包
朗姆葡萄干面包
牛奶花樣小餐包
五谷雜糧面包
北海道吐司
零嘴面包棒
法棍
可頌面包
直接法葡萄吐司——之一次發(fā)酵
直接法葡萄吐司——之二次發(fā)酵
湯種牛奶吐司
奶油環(huán)形吐司
蔬菜三明治泡芙
螺紋吐司
超軟玉米熱狗卷
酥粒餐包
脆皮比薩
法式芝士球——老面法
維也納巧克力面包