長胎不長肉

第一章 孕期關(guān)鍵詞
一、孕期飲食營養(yǎng)關(guān)鍵詞
1.體重增長
2.平衡營養(yǎng)
3.營養(yǎng)不良
4.營養(yǎng)過剩
5.蛋白質(zhì)
6.葉酸
7.鐵
8.鈣和維生素D
9.DHA和EPA
10.其他重要營養(yǎng)素
11.營養(yǎng)補充劑
12.身體活動
二、孕期生理病理關(guān)鍵詞
1.定期檢查
2.生活防護
3.預產(chǎn)期和孕周
4.血糖
5.血壓
6.血紅蛋白
7.皮膚改變
8.胎兒異常
9.孕期常見病
10.心理調(diào)試
11.丈夫參與
12.胎教
第二章 實現(xiàn)健康的體重
一、孕期體重增長的原理
1.孕期體重增長的構(gòu)成
2.孕期體重過分增長的危害
3.孕期體重增長過慢的危害
4.孕期體重增長的合理范圍
二、編制孕期體重增長計劃
三、落實孕期體重增長計劃
1.體內(nèi)脂肪是如何產(chǎn)生的
2.控制飲食，減少能量攝入
3.適度身體活動，增加能量消耗
4.增加體重的方法
5.使用體重增長計劃曲線圖的方法
第三章 建立健康的膳食結(jié)構(gòu)
一、孕婦膳食基本結(jié)構(gòu)的組成
1.膳食結(jié)構(gòu)的一般構(gòu)成
2.孕期膳食結(jié)構(gòu)的特殊性
3.懷孕早期（0~12周）的膳食結(jié)構(gòu)
4.懷孕中期（13~27周）的膳食結(jié)構(gòu)
5.懷孕晚期（28周及以后）的膳食結(jié)構(gòu)
二、日常各類食物的選擇建議
1.主食
2.蔬菜
3.水果
4.畜禽肉類、魚類和海鮮
5.蛋類
6.大豆制品
7.奶類
8.油脂類
9.堅果
10.調(diào)味品
11.飲水
12.嗜好品
13.零食
第四章 關(guān)注食品安全
一、日常膳食中常見的安全問題
1.面粉加工制品中的反式脂肪酸
2.肉類中的亞硝酸鹽
3.肉類中的抗生素及其他有害物質(zhì)
4.蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留
5.幾種有毒的蔬菜
6.奶類中的摻假現(xiàn)象
7.餐館地溝油
8.到處泛濫的食品添加劑
9.食品腐敗變質(zhì)或污染
10.有安全隱患的烹調(diào)方法
二、購買食品時請認準安全標志
1.“QS”食品
2.無公害農(nóng)產(chǎn)品
3.綠色食品
4.有機食品
5.其他與食品安全有關(guān)的認證
第五章 孕期食譜安排
一、孕婦各類食譜示范
1.孕早期食譜示范
2.孕中期食譜示范
3.孕晚期食譜示范
4.貧血孕婦食譜示范
5.糖尿病孕婦食譜示范
6.高血壓孕婦食譜示范
二、烹調(diào)各類食物的推薦方法
1.粗糧的烹調(diào)方法
2.綠葉菜的烹調(diào)方法
3.魚類和海鮮的烹調(diào)方法
4.畜禽肉類烹調(diào)方法
5.大豆制品的烹調(diào)方法
三、孕期在外就餐指導
第六章 孕期常用營養(yǎng)補充劑
一、對待營養(yǎng)補充劑的正確態(tài)度
二、營養(yǎng)補充劑的種類及適用范圍
1.葉酸
2.鈣
3.鐵
4.鋅
5.碘
6.維生素D
7.維生素A和β-胡蘿卜素
8.維生素C
9.維生素E
10.維生素B族
11.DHA和EPA
12.蛋白質(zhì)
13.膳食纖維
三、如何選擇營養(yǎng)補充劑
1.根據(jù)不同的目的，選用不同類型的產(chǎn)品
2.選擇高品質(zhì)的產(chǎn)品
第七章 關(guān)注健康的血糖
一、血糖的由來
二、孕期血糖與妊娠糖尿病
1.孕期為何易患糖尿病
2.誰更容易患妊娠糖尿病
3.到底會有多少人會發(fā)生血糖異常
4.妊娠糖尿病的結(jié)局如何
5.妊娠糖尿病有自覺癥狀嗎
三、妊娠糖尿病的診斷
1.妊娠糖尿病的診斷程序
2.高度重視血糖關(guān)鍵指標
四、妊娠糖尿病的藥物治療與監(jiān)測
1.孕前已經(jīng)確診糖尿病的女性
2.妊娠期間確診糖尿病的女性
五、妊娠糖尿病的飲食治療
妊娠糖尿病食譜示范
原則1. 滿足體重增加
原則2 .少量多餐，定時定量
原則3. 合理選擇食物
原則4. 避免飲食誤區(qū)
第八章 關(guān)注健康的血壓
一、血壓及其測量
二、妊娠高血壓疾病
三、妊娠高血壓疾病的飲食防治
1.平衡膳食，避免體重增長過快
2.低鹽飲食
3.攝入充足的鉀
4.攝入充足的鈣
5.關(guān)注膳食脂肪
6.其他生活細節(jié)
第九章 嚴防貧血
一、缺鐵與貧血
二、診斷缺鐵性貧血
三、孕期缺鐵性貧血的臨床治療
四、飲食防治孕期缺鐵性貧血
1.多吃富含鐵的食物
2.選擇鐵吸收率高的食物
3.提高鐵吸收率的措施
4.選擇強化鐵的食品
5.貧血孕婦綜合食譜
6.服用含鐵的營養(yǎng)補充劑
附錄
胎兒生長發(fā)育情況
附贈彩色拉頁