食品安全知識問答

定　價：￥15.00

作　者：	張利國主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	食品工業(yè)

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ISBN：	9787109160620	出版時間：	2011-10-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	181	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　“三農(nóng)”問題是黨和國家工作的重中之重，在不同時期表現(xiàn)出不同的熱點(diǎn)難點(diǎn)。圍繞這些熱點(diǎn)難點(diǎn)，自2004年以來，黨中央連續(xù)發(fā)布了8個“三農(nóng)”問題的一號文件，不斷推動“三農(nóng)”工作。當(dāng)前“三農(nóng)”熱點(diǎn)難點(diǎn)問題主要有：如何推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，如何加快新農(nóng)村建設(shè)，如何統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，如何發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，如何加快農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和公共服務(wù)，如何拓寬農(nóng)民增收渠道，如何完善農(nóng)村發(fā)展的體制機(jī)制以及農(nóng)民工轉(zhuǎn)移就業(yè)、農(nóng)村生態(tài)安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，等等。這些問題是一個復(fù)雜的社會問題，解決“三農(nóng)”問題需要社會各界的共同努力。中國農(nóng)業(yè)出版社積極響應(yīng)黨中央和農(nóng)業(yè)部號召，圍繞中心、服務(wù)大局，立足“三農(nóng)”發(fā)展現(xiàn)實(shí)需求，圍繞“三農(nóng)”熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，堅持“三貼近”原則，面向基層農(nóng)業(yè)行政、科技推廣、鄉(xiāng)村干部和廣大農(nóng)民，組織專家撰寫了《三農(nóng)熱點(diǎn)面對面叢書》。

作者簡介

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圖書目錄

第一章《食品安全法》相關(guān)知識
1．《食品安全法》是何時通過、何時實(shí)施的？
2．《食品安全法》的適用范圍有哪些？
3．國務(wù)院負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管工作的部門有哪些？它們是如何分工的？
4．縣級以上地方人民政府是如何進(jìn)行食品安全監(jiān)督管理的？
5，縣級以上二食品安全監(jiān)管部門履行職責(zé)時有權(quán)采取哪些措施？
6．誰有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反《食品安全法》的行為？
7．食晶生產(chǎn)經(jīng)營除應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)符合哪些要求？
8．《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營哪些食品？
9．國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行什么制度？
10．農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品是否需要取得食品流誦許可？
11．食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度如何建立？
12．食品安全風(fēng)險評估工作如何進(jìn)行？
13．食品生產(chǎn)經(jīng)營者是否需要同時取得食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)許可？
14．食品生產(chǎn)經(jīng)營者能否在食品中添加藥品？
15．如何對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營管理？
16．食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的主要內(nèi)容是什么？記錄保存期限是多少年?
17．食晶生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)記錄制度的主要內(nèi)容是什么？記錄保存期限是多少年?
18．食品經(jīng)營者進(jìn)行采購時，必須查驗(yàn)供貨者的哪些文件？
19．食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的主要內(nèi)容是什么？記錄保存期限是多少年?
20．食品經(jīng)營者貯存食品應(yīng)盡什么義務(wù)？
21．食品經(jīng)營者貯存、銷售散裝食品應(yīng)當(dāng)遵守哪些規(guī)定？
22．哪些人員不得從事接觸直接入口食品的工作？
23．安排患有《食品安全法》所列疾病人員從事接觸直接入口食品工作的應(yīng)如何處罰？
24．食品廣告的內(nèi)容是否可以涉及疾病預(yù)防、治療功能？
……
第二章食品質(zhì)量安全認(rèn)證相關(guān)知識
第三章食品選購相關(guān)知識
第四章食品貯存相關(guān)知識
第五章食品添加劑相關(guān)知識
第六章食品標(biāo)簽相關(guān)知識
第七章食品標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)知識
第八章食物中毒相關(guān)知識
附錄食物相克詩