學做海河魚128例

定　價：￥12.00

作　者：	美食生活工作室編
出版社：	青島出版社
叢編項：
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787543676503	出版時間：	2011-12-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	71	字數(shù)：

內容簡介

　　邊學邊做　簡單味美簡單　易學　易做講解詳細，步步分解，人人都會做營養(yǎng)　美味　健康科學配膳，口味多樣，味道不一般

作者簡介

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圖書目錄

高手教您巧做魚
　怎樣挑選淡水魚?
　怎樣挑選海魚?
　河魚巧剖洗
　巧洗帶魚
　巧洗黃魚
　怎樣烹魚才解腥又入味？
　巧燉鮮魚
　巧做魚湯
　巧做魚丸
　巧存鮮魚肉
學做淡水魚
　三鮮青魚片
　糖醋魚花
　花椒魚片
　蔥椒草魚條
　魚頭燉豆腐
　青椒炒魚片
　沙鍋魚頭
　酸湯魚腰
　豆腐絲瓜鳙魚頭湯
　辣香花鰱魚頭
　白澆鳙魚頭
　拆燴鳙魚頭
　糖醋鯉魚
　大干干燒魚
　麻辣毛血旺魚片火鍋
　豆辦魚
　醬汁魚
　香菜皮蛋浸鯉魚
　番檸燒鯽魚
　木耳蒸鯽魚
　黃豆芽燉鯽魚
　鯽魚番茄湯　　
　山藥鯽魚湯　　　　
　羊排燉鯽魚
　鐵板鲇魚
　鲇魚燉茄子
　……
學做海水魚