辣椒安全優(yōu)質高效栽培技術

第一章 概述
　一、辣椒的營養(yǎng)價值
　二、辣椒的栽培現狀
　三、我國辣椒產業(yè)存在的問題及解決辦法
　四、市場前景
　
第二章 辣椒安全生產應具備的環(huán)境條件
　一、有機辣椒安全生產的環(huán)境條件
　?。ㄒ唬┊a地選擇與環(huán)境質量標準
　?。ǘ┯袡C辣椒生產的肥料使用規(guī)范
　二、辣椒綠色食品安全生產應具備的環(huán)境條件
　?。ㄒ唬Ξa地環(huán)境質量要求
　?。ǘ┦┓始夹g規(guī)范
　三、辣椒無公害安全生產應具備的環(huán)境條件
　?。ㄒ唬Ξa地環(huán)境質量要求
　?。ǘ┦┓始夹g規(guī)范
　
第三章 辣椒栽培理論與實踐
　一、辣椒的植物學性狀
　二、辣椒的生長發(fā)育周期與辣椒栽培
　三、環(huán)境條件與辣椒栽培
　四、目前阻礙辣椒高產高效益的一些因素
　
第四章 辣椒的類型及栽培品種
　一、辣椒的類型
　二、辣椒主要優(yōu)良品種
　?。ㄒ唬┨鸾菲贩N
　　（二）微辣型椒品種
　?。ㄈ├蔽督菲贩N
　?。ㄋ模└芍萍庸ば屠苯菲贩N
　　（五）彩色椒品種
　
第五章 辣椒周年生產的茬次安排
　一、不同栽培方式下的茬次
　二、我國主要蔬菜產區(qū)辣椒茬次安排
　
第六章 辣椒育苗技術
　一、壯苗的概念
　二、育苗設施與性能
　?。ㄒ唬╆柶?br />　?。ǘ卮?br />　三、常規(guī)育苗技術
　?。ㄒ唬┯绲闹饕绞?br />　?。ǘ┓N子準備
　?。ㄈI養(yǎng)土的準備
　?。ㄋ模┎シN
　四、工廠化穴盤育苗技術
　　（一）工廠化育苗的場地
　?。ǘ┕S化育苗的主要設備
　?。ㄈ┕S化育苗的工藝流程
　?。ㄋ模┕S化育苗的管理技術
　五、苗期常見病蟲害防治
　　（一）猝倒病
　?。ǘ┝⒖莶?br />　?。ㄈ┰缫卟?br />　　（四）漚根
　
第七章 辣椒露地栽培
　一、辣椒露地春茬栽培技術
　?。ㄒ唬┢贩N選擇
　?。ǘ┡嘤m齡壯苗
　?。ㄈ┒ㄖ?br />　?。ㄋ模┨镩g管理
　?。ㄎ澹┎墒?br />　二、辣椒露地夏秋茬栽培
　?。ㄒ唬┢贩N選擇
　?。ǘ┡嘤m齡壯苗
　　（三）定植
　?。ㄋ模┨镩g管理
　?。ㄎ澹┎∠x防治
　?。┎墒蘸捅ｕr
　三、夏秋茬干辣椒栽培技術
　?。ㄒ唬┢贩N選擇
　　（二）培育適齡壯苗
　?。ㄈ┒ㄖ?br />　　（四）田間管理
　?。ㄎ澹┎∠x害防治
　　（六）采收和晾曬
　四、辣椒露地秋茬栽培
　?。ㄒ唬┢贩N選擇
　?。ǘ┡嘤龎衙?br />　?。ㄈ╆P鍵技術
　?。ㄋ模┒ㄖ?br />　　（五）定植后的管理
　
第八章 辣椒日光溫室主要栽培模式與技術
　一、日光溫室的結構類型及環(huán)境條件特征
　?。ㄒ唬┤展鉁厥业慕Y構類型
　　（二）日光溫室的環(huán)境條件特征
　二、辣椒日光溫室冬春茬栽培
　?。ㄒ唬┢贩N選擇
　　（二）培育壯苗
　?。ㄈ┒ㄖ?br />　?。ㄋ模┒ㄖ埠蠊芾?br />　?。ㄎ澹┎墒?br />　三、辣椒日光溫室秋冬茬栽培
　　（一）品種選擇
　?。ǘ┡嘤龎衙?br />　?。ㄈ┒ㄖ?br />　　（四）定植后管理
　?。ㄎ澹┎墒蘸唾A藏保鮮
　四、辣椒日光溫室越冬一大茬栽培
　?。ㄒ唬┢贩N選擇
　　（二）培育壯苗
　?。ㄈ┒ㄖ?br />　?。ㄋ模┒ㄖ埠蠊芾?br />　?。ㄎ澹┎墒?br />　
第九章 辣椒塑料棚主要栽培模式與技術
　一、塑料棚的結構類型與環(huán)境調控
　　（一）塑料大棚
　?。ǘ┧芰现信?br />　　（三）塑料小棚
　二、塑料大、中棚辣椒春提早栽培技術
　?。ㄒ唬┢贩N選擇
　　（二）培育適齡壯苗
　?。ㄈ┒ㄖ?br />　?。ㄋ模┒ㄖ埠蟮墓芾?br />　三、塑料大、中棚辣椒秋延后栽培技術
　?。ㄒ唬┢贩N選擇
　　（二）培育壯苗
　?。ㄈ┒ㄖ?br />　?。ㄋ模┒ㄖ埠蟮墓芾?br />　四、辣椒塑料中棚兩膜一苫覆蓋栽培
　　（一）兩膜一苫塑料中棚的構造
　?。ǘ﹥赡ひ簧凰芰现信锴镅油砝苯吩耘嗉夹g
　
第十章 辣椒產品質量標準
　一、各種辣椒產品質量標準
　　（一）無公害辣椒產品質量狀況
　?。ǘo公害辣椒產品質量標準
　?。ㄈo公害辣椒產品質量檢測方法
　二、安全認證（食品）蔬菜標準與技術規(guī)范
　?。ㄒ唬┌踩J證方法
　?。ǘ├苯钒踩J證標準與技術規(guī)范
　
第十一章 辣椒生育診斷和生理病害
　一、辣椒生長發(fā)育診斷
　?。ㄒ唬┳尤~展開期
　?。ǘ┗ㄑ糠只?br />　?。ㄈ╅_花結果期
　　（四）果實采收期
　二、營養(yǎng)元素虧缺與對策
　?。ㄒ唬┤钡?br />　?。ǘ┤绷?br />　?。ㄈ┤扁?br />　?。ㄋ模┤扁}
　?。ㄎ澹┤辨V
　?。┤迸?br />　?。ㄆ撸┤卞i
　三、辣椒生理病害識別與防治
　?。ㄒ唬├苯啡諢。ㄈ兆撇。?br />　?。ǘ├苯纺毟?br />　?。ㄈ├苯窛a根
　?。ㄋ模├苯窡?br />　?。ㄎ澹├苯飞硇跃砣~
　?。├苯飞硇月淙~病
　?。ㄆ撸├苯飞硇月浠ú?br />　　（八）辣椒生理性落果病
　
第十二章 辣椒侵染性病害、蟲害防治技術
　一、辣椒侵染性病害檢索表
　　（一）葉部病害
　?。ǘ┣o稈和根部病害
　?。ㄈ┕麑嵅『?br />　二、辣椒侵染性病害識別與防治
　?。ㄒ唬├苯访缙诓『?br />　　（二）辣椒成株期病害
　三、辣椒主要蟲害識別與防治
　
第十三章 辣椒采后處理及貯運保鮮
　一、辣椒采后處理技術
　二、辣椒的貯運技術
　?。ㄒ唬┵A藏條件
　　（二）貯藏方法
　?。ㄈ├苯焚A藏保鮮中常見問題與對策
　?。ㄋ模┌b和運輸
　參考文獻