飯店康樂服務知識

定　價：￥26.00

作　者：	徐明，梁宗暉主編
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	酒店管理

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ISBN：	9787030328489	出版時間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	208	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中職中專旅游服務類專業(yè)系列教材：飯店康樂服務知識》共分七章，內(nèi)容包括飯店康樂服務概述，飯店康樂部的組織機構及崗位職責，飯店休閑娛樂項目、運動類項目、保健休閑類項目、新興康樂項目的服務與規(guī)范，康樂部安全知識等。《中職中專旅游服務類專業(yè)系列教材：飯店康樂服務知識》在編寫過程中，借鑒了國內(nèi)眾多知名飯店康樂部門的實際工作，詳細闡述了各項康樂活動基本知識、服務規(guī)范、安全知識等，同時遵循以學生為本的原則，文字表述簡明扼要、通俗易懂，知識點準確、科學，操作程序規(guī)范、標準，既滿足了培養(yǎng)學生實際操作能力的需要，又滿足了拓展學生知識和視野的需要。《中職中專旅游服務類專業(yè)系列教材：飯店康樂服務知識》可作為旅游中等職業(yè)學校的專業(yè)教材和高等旅游職業(yè)院校（系）的輔助教材，也可作為旅游從業(yè)員的崗位培訓用書或自學用書。

作者簡介

暫缺《飯店康樂服務知識》作者簡介

圖書目錄

第1章　飯店康樂服務概述
　1．1　飯店康樂活動的起源與發(fā)展歷程
　1．2　飯店康樂部的地位與作用、基本任務
　1．3　飯店康樂項目的類型及特點
　小結
　思考練習題
第2章　飯店康樂部的組織機構及崗位職責
　2．1　飯店康樂部的組織機構
　2．2　康樂中心與飯店其他部門溝通、協(xié)作關系
　2．3　飯店康樂中心服務工作人員素質要求
　小結
　思考練習題
第3章　飯店休閑娛樂項目服務與規(guī)劃
　3．1　棋牌娛樂項目的服務與規(guī)范
　3．2　歌舞廳(夜總會)、卡拉OK、KTV服務與規(guī)范
　3．3 電子游戲廳娛樂項目服務與規(guī)范
　小結
　思考練習題
第4章　飯店運動類項目服務與規(guī)范
　4．1 臺球室的服務與規(guī)范
　4．2　健身房運動項目服務與規(guī)范
　4．3　保齡球館服務與規(guī)范
　4．4　高爾夫球運動項目服務與規(guī)范
　4．5　網(wǎng)球與壁球運動項目服務與規(guī)范
　4．6　游泳館(池)服務與規(guī)范
　4．7　乒乓球項目服務與規(guī)范
　小結
　思考練習題
第6章　飯店保健休閑類頊目服務與規(guī)范
　5．1　桑拿浴服務與規(guī)范
　5．2　斯帕(SPA)溫泉水療服務與規(guī)范
　5．3　保健按摩和足療服務與規(guī)范
　5．4　美容、美發(fā)保健項目服務與規(guī)范
　小結
　思考練習題
第6章　飯店新興康樂項目服務與規(guī)范
　6．1　滑雪運動的服務與規(guī)范
　6．2　攀巖運動服務與規(guī)范
　6．3　戶外拓展運動服務與規(guī)范
　6．4　休閑馬術運動服務與規(guī)范
　6．5　潛水運動項目服務與規(guī)范
　6．6　休閑垂釣運動服務與規(guī)范
　6．7　特殊康樂項目介紹
　小結
　思考練習題
第7章　康樂部安全知識
　7．1　康樂部安全工作概述
　7．2　康樂部常見安全事故的處理
　7．3　飯店部分康樂項目安全服務標準或注意事項
　7．4　康樂部火災與消防知識
　小結
　思考練習題
附錄1　部分康樂項目服務常用英語H語
附錄2　康樂部門常用的業(yè)務報表
參考文獻