中國式飯局宴會全規(guī)則

第一篇：中國的傳統(tǒng)飲食之道
第一章 飯桌可以改變歷史，筷子也可以涂改史書
晏子——二桃殺三士
藺相如——澠池會上屈秦王
呂不韋——杯酒間奇貨可居
劉邦——鴻門宴中巧出局
曹操——青梅煮酒論英雄
汪倫——桃花美酒結詩仙
趙匡胤——杯酒釋兵權
朱元璋——火燒慶功樓
第二章 飯局之妙，不在“飯”，而在“局”也
醉翁之意不在酒
水至清則無魚
吃飯事小，出局事大
第三章 別出心裁的宴請，方可事半功倍
宴請領導，切勿刻意討巧
宴請客戶，真誠是敲門磚
宴請同事，自然最妙
宴請下屬，收放自如
宴請異性，注重涵養(yǎng)
第二篇：細致入微的宴前準備
第四章 既要投其所好，也要知其所忌
東西南北飲食不同，看人下菜
男女口味有別，搭配得當
老幼年齡有差，飲食各有標準
宴請分場合，檔次有高低
宴前音樂，體現(xiàn)你的“格”與“調(diào)”
第五章 菜是飯局之主，豈可亂點
點菜難，難于上青天
誰是最合適的點菜人選
點菜的技巧和方法
不要陷入點菜的陷阱
切勿因點菜失了風度
第三篇：不能忽視的宴會禮儀
第六章 中國式飯局，禮儀之邦的最佳詮釋
應邀赴宴應有的禮節(jié)
搭好介紹這座“橋”
座次安排應有序
入座禮儀彰顯你的優(yōu)雅
不可不學的名片禮儀
私人宴會也不可出口成“臟”
第七章 儀表是門面，做好飯局上的主角
不修邊幅無法成為宴會達人
給自己化一個精致的妝容
干凈清爽才能握住成功
別把抖腿當成你的習慣
微笑是拉近距離的橋梁
第八章 細節(jié)決定成敗，進餐時注意細節(jié)
吃相也是別人給你評分的標準
進餐時請降低你的分貝
不要成為餐桌上的“祥林嫂”
酒杯也要學會低頭
一個飽嗝、噴嚏的蝴蝶效應
餐桌上抽煙的細節(jié)禮儀
第九章 完美謝幕，賓主盡歡
切忌吃不完兜著走
離席不能悄無聲息
誰為飯局埋單
請客吃飯，記得帶現(xiàn)金
結賬彰顯風度
第四篇：杯酒間的心理博弈
第十章 無酒不成席，把酒言歡的藝術
千杯百盞，盡看開頭
適時敬酒，扭轉乾坤
引經(jīng)據(jù)典，敬酒亦風流
靈活應變，勸君更進一杯酒
喝酒適量，不逞一時英雄
以靜制動，輕松應對車輪敬酒
以禮還禮，巧妙拒酒
以情抵情，避免醉酒傷身
第十一章 八面玲瓏，在觥籌交錯間巧妙周旋
口吐蓮花，不如細細聆聽
循序漸進，欲速則不達
未雨綢繆，情感投資一本萬利
話題投機，事半功倍
循循善誘，掌控他人于無形
活用激將法，得償所愿
第十二章 閱人如閱書，巧妙應對難應酬的人
滴水不漏應對笑里藏刀之人
敬而遠之應對自私自利之人
小心謹慎應對深藏不露之人
笑而不語應對搬弄是非之人
寬厚平和應對尖酸刻薄之人
第五篇：西餐攻略，做入時現(xiàn)代人
第十三章 和國際接軌，駕輕就熟吃西餐
西餐的基本禮儀
自助餐和雞尾酒會的禮儀
西餐的擺臺及座次安排
西餐的餐具及其擺設
西餐的點菜技巧和方法
第十四章 部分國家餐飲禮儀小常識
美 國
日 本
韓 國
法 國
英 國
附錄：你不可不知的各地美食行情
八大菜系——歲月積淀下來的沉香
優(yōu)雅西餐——美不勝收的異域風情
亞洲料理——風味獨特的典范
素食火鍋私房菜——美食新時尚