《中國計量學院質檢法教材系列：食品安全法教程》分上下兩編。上編著力基礎理論，意欲從部門法學角度厘清和勾勒食品安全法的基本理論問題，以圖擺脫此類書籍純粹法律注釋之窠臼；下編著意基本制度，雖以法規(guī)范為體系，然希圖在法解釋，法律推理、論理，規(guī)范法學分析方面摟起繁雜規(guī)定之亂麻，為學界和實務界人士理出些許頭緒，以供略有新意之參考。其中也不乏大膽解構、建構之論述，也許有欠妥當，但創(chuàng)新之“圖謀”躍然紙上。于此，也可能與本書撰寫人年齡、品行、風格、特質有關。吾等兩人雖而立有年，然皆屬不知輕重的青年學人，所以，不求四平八穩(wěn)，但求有點個性。至于，個中滋味幾何，請讀者善自評鑒。本書系中國計量學院法學院啟動特色教材建設規(guī)劃和法學重點專業(yè)建設首批教材中的五本書之一，因時間緊，又兼兩位撰稿人為瑣事耽誤，撰寫有些倉促，所以，很多體系的、理論的、制度的設想都只好忍痛割愛。甚至，原本欲先行總結編者之數年授課、研究并在著述《食品安全法專題研究》的基礎上再撰寫通識類教材的理想規(guī)劃也付之東流。當初，本擬將國際食品安全法理論與制度、主要國家食品安全法理論與制度，包括典型的專門食品安全法理論和制度（轉基因食品安全問題、農產品質量安全問題等）納入體系之中的宏大編寫規(guī)劃也無法實施。缺憾留待來日，深究需要后學。但愿，我們的這本不算成熟的著述，能成為另一個新研究者出發(fā)的起點，或學人中途歇腳休息、飲茶小憩的驛站。
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