胃腸疾病患者宜吃食物

定　價：￥27.00

作　者：	葉錦先，高鶴主編
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標　簽：	常見病預防和治療

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ISBN：	9787508272191	出版時間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	320	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《胃腸疾病患者宜吃食物》依據(jù)我國豐富的醫(yī)藥典籍和大量的科研資料，以通俗易懂、深入淺出的語言，介紹胃腸疾病的基礎(chǔ)知識及43種確有療效的天然食物，并運用這些食物配制了400個食療驗方和美味菜肴。每種疾病按中醫(yī)臨證常見分型進行敘述，在每個食療驗方里都設有原料、制作、用法、功效、按語。其內(nèi)容豐富，科學實用，取材方便，價格低廉，療效確實。適合廣大胃腸疾病患者、醫(yī)務工作者和飲食行業(yè)人員閱讀參考。

作者簡介

　　葉錦先，主任醫(yī)師、教授，1957年河北醫(yī)學院醫(yī)療系肄業(yè)，1960年福建醫(yī)學院醫(yī)療系畢業(yè)。1968年福建中醫(yī)學院“省二屆西學中班”畢業(yè)。先后任福建中醫(yī)藥大學、中醫(yī)食養(yǎng)學、中醫(yī)心理學研究室主任、康復教研室主任、中西醫(yī)結(jié)合臨床碩士研究生導師、福建省老科技工作者協(xié)會醫(yī)衛(wèi)委員會副主任、國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)重大科技成果評選委員會委員、福建藥膳研究會會長。中國藥膳研究會專家委員會委員。2006年被評為中國先進老科學技術(shù)工作者榮譽稱號。2010年出席中國科學第六次高端論壇。共發(fā)表300余篇學術(shù)論文，出版專著30余部。

圖書目錄

一、胃腸疾病的基礎(chǔ)知識
（一）胃腸道食物消化過程及胃腸疾病早期信號
（二）胃腸疾病的病因
（三）胃腸疾病的危害
（四）常見胃腸疾病的飲食宜忌
（五）胃腸疾病的飲食調(diào)養(yǎng)原則
（六）胃腸疾病患者的膳食種類和營養(yǎng)需求
（七）胃腸疾病患者應走出飲食誤區(qū)
（八）胃腸疾病患者宜選擇合適食物及合理烹飪
（九）預防胃腸疾病的發(fā)生和發(fā)展
二、胃腸疾病患者需攝入的食物
（一）綠豆
（二）玉米
（三）花生
（四）番薯
（五）薏苡仁
（六）黑芝麻
（七）山藥
（八）韭菜
（九）茄子
（十）竹筍
（十一）藕
（十二）香草
（十三）番茄
（十四）蘿卜
（十五）胡蘿卜
（十六）黑木耳
（十七）銀耳
（十八）西瓜
（十九）苦瓜
（二十）獼猴桃
（二十一）核桃仁
（二十二）栗子
（二十三）蓮子
（二十四）羊肉
（二十五）牛肉
（二十六）鯽魚
（二十七）鮑魚
（二十八）鱉肉
（二十九）龜肉
（三十）海參
（三十一）靈芝
（三十二）茶葉
（三十三）大棗
（三十四）百合
（三十五）山楂
（三十六）芡實
（三十七）龍眼
……
三、胃腸疾病患者的食療驗方