糖尿病飲食營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	梁曉春，屈嶺，吳群勵(lì) 主編
出版社：	北京出版社
叢編項(xiàng)：	糖尿病家庭書架
標(biāo)　簽：	常見(jiàn)病預(yù)防和治療

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ISBN：	9787200085631	出版時(shí)間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	251	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《糖尿病飲食營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)》這本書的主要內(nèi)容可分為5大塊，它們分別是：①吃出學(xué)問(wèn)，享受美食：主要介紹糖尿病飲食的原則和目標(biāo)、各類營(yíng)養(yǎng)素如何分配、如何制訂屬于自己的飲食計(jì)劃、特殊人群在制訂計(jì)劃時(shí)應(yīng)注意的內(nèi)容，后面還附有大量的食譜可供選擇。②吃出問(wèn)題，埋下隱患：列舉了目前在糖尿病患者中比較流行的錯(cuò)誤飲食觀念，你可以以此對(duì)比，看看自己是否存在這樣的問(wèn)題。③吃出自我，寓醫(yī)于食：從食療角度介紹不同類型糖尿病患者在飲食選擇方面應(yīng)注意的問(wèn)題。④吃出名堂，改善生活：為存在并發(fā)癥的患者提供了適合的藥膳處方。⑤附錄：為你提供了主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表、食物等值交換份表、食物血糖生成指數(shù)表等非常實(shí)用的表格，供你隨時(shí)查閱?！短悄虿★嬍碃I(yíng)養(yǎng)手冊(cè)》由梁曉春等編著。

作者簡(jiǎn)介

　　1978年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)，1987年畢業(yè)于中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)研究生院，獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。在北京協(xié)和醫(yī)院中醫(yī)科工作至今，1993年和1997年先后破格晉升為副教授和教授，1998年評(píng)為博士生導(dǎo)師。已培養(yǎng)碩士生2名、博士生4名。1999～2000年在美國(guó)德州大學(xué)健康科學(xué)中心研究中草藥治療糖尿病微血管病變。先后承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金和衛(wèi)生部、國(guó)家中醫(yī)藥管理局、巾國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院、首都發(fā)展基金等重點(diǎn)課題9項(xiàng)。曾獲衛(wèi)生部、北京市、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院科技成果獎(jiǎng)9項(xiàng)。發(fā)表淪文90余篇，獲優(yōu)秀論文5篇。作為主編、副主編和編委的著作9部。1997年獲北京市高等教育委員會(huì)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。1998年獲全國(guó)中西醫(yī)結(jié)合中青年優(yōu)秀科技工作者。2005年被評(píng)為北京首屆群眾喜愛(ài)的中青年名中醫(yī)。分別于2003年、2005年獲北京市科技成果三等獎(jiǎng)2項(xiàng)．2005年獲中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合科技成果三等獎(jiǎng)l項(xiàng)?，F(xiàn)任中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)常務(wù)理事、內(nèi)分泌代謝專業(yè)委員會(huì)副主任委員，北京中西醫(yī)結(jié)合糖尿病專業(yè)委員會(huì)主任委員，北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)臨床藥學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中國(guó)臨床醫(yī)生編輯委員會(huì)副主任，中華全科醫(yī)師雜志常務(wù)編委，中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合雜志、中國(guó)中藥雜志、中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合急救雜志、中醫(yī)雜志等十多種雜志的編委及特約編審。北京協(xié)和醫(yī)院醫(yī)學(xué)博士，承擔(dān)青年科學(xué)基金等課題，從事中西醫(yī)結(jié)合糖尿病及其并發(fā)癥研究。北京協(xié)和醫(yī)院醫(yī)學(xué)博士，承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金等課題，從事中西醫(yī)結(jié)合糖尿病及其并發(fā)癥研究。

圖書目錄

第一章食而無(wú)節(jié)，病從口入——糖尿病是吃出來(lái)的嗎古人的智慧今人的實(shí)踐第二章吃出健康：遠(yuǎn)離疾病——糖尿病的飲食預(yù)防計(jì)劃傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣現(xiàn)代的飲食指南第三章吃出學(xué)問(wèn)，享受美食——糖尿病患者的飲食方案糖尿病患者飲食治療的目標(biāo)與原則飲食治療的目標(biāo) 飲食治療的原則糖尿病的代謝控制目標(biāo) 合理分配營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物脂類蛋白質(zhì) 維生素礦物質(zhì) 膳食纖維植物化學(xué)物質(zhì) 水科學(xué)制訂飲食計(jì)劃計(jì)算每日所需總熱量食物交換餐次安排和食物種類食物血糖生成指數(shù) 食物烹調(diào)方法糖尿病特殊人群的飲食治療老年糖尿病患者的飲食治療妊娠糖尿病患者的飲食治療兒童和青少年糖尿病患者的飲食治療肥胖型糖尿病患者的飲食治療糖尿病圍手術(shù)期患者的飲食治療糖尿病前期患者的飲食治療選擇適合自己的美食能量食譜糖尿病患者的經(jīng)典菜肴第四章吃出問(wèn)題，埋下隱患——糖尿病患者的飲食誤區(qū) 誤區(qū)1 飲食療法就是饑餓療法，主食吃得越少越好誤區(qū)2 用了降糖藥，就不需要控制飲食誤區(qū)3 副食不含糖，可以多吃些誤區(qū)4 只要是甜的東西就不能吃誤區(qū)5 不甜的食物可以多吃，“無(wú)糖食品”不用限制誤區(qū)6 偏方可治愈糖尿病，降糖食品可放心食用誤區(qū)7 南瓜能治糖尿病，可多吃南瓜或南瓜制品誤區(qū)8 得了糖尿病絕對(duì)不能吃水果誤區(qū)9 只吃粗糧不吃細(xì)糧誤區(qū)10 血糖生成指數(shù)越低的食物越好誤區(qū)11 饑餓難忍時(shí)可隨意加餐誤區(qū)12 飲酒不會(huì)影響糖尿病的控制誤區(qū)13 豆制品對(duì)健康有利，且不含糖，多多益善誤區(qū)14 植物油多吃無(wú)妨誤區(qū)15 糖尿病患者不能喝牛奶誤區(qū)16 為了少排尿，因而少飲水誤區(qū)17 進(jìn)食不定時(shí)定量，不吃早餐誤區(qū)18 低血糖，忍忍就過(guò)去了誤區(qū)19 節(jié)日期間，短期放松飲食要求問(wèn)題不大誤區(qū)20 得了糖尿病，不能外出旅游或應(yīng)酬誤區(qū)21 糖尿病孕婦控制飲食會(huì)影響胎兒發(fā)育誤區(qū)22 糖尿病兒童也要嚴(yán)格進(jìn)行飲食控制誤區(qū)23 多吃點(diǎn)花生、瓜子沒(méi)關(guān)系誤區(qū)24 土豆、粉條不是主食，當(dāng)菜可以隨便吃誤區(qū)25 得了糖尿病身體“虛”了，要多進(jìn)補(bǔ)第五章吃出自我，寓醫(yī)于食——糖友飲食宜忌及辨證施食糖尿病患者的食物選擇宜忌常見(jiàn)食物和藥物的性味功效不同體質(zhì)糖尿病患者的飲食宜忌飲食配伍禁忌食物間的配伍禁忌食物與藥物間的配伍禁忌糖尿病患者的辨證施膳肺胃燥熱型腸胃結(jié)熱型脾腎氣虛型肝腎陰虛型氣陰兩虛型陰陽(yáng)兩虛型濕熱中阻型糖尿病患者的進(jìn)食宜忌進(jìn)食宜緩進(jìn)食宜暖第六章吃出名堂，改善生活——糖尿病并發(fā)癥的飲食要點(diǎn)及藥膳糖尿病腎病患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病周圍神經(jīng)病變患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病視網(wǎng)膜病變患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病足患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病胃腸病變患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病性功能障礙患者的飲食要點(diǎn)及藥膳飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并高血壓患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并高脂血癥患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并冠心病患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并腦血管病患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并痛風(fēng)患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并骨質(zhì)疏松及骨折患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并肺結(jié)核患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并肝病患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并甲狀腺功能亢進(jìn)患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并感染患者的飲食要點(diǎn)及藥膳臨床表現(xiàn) 飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并皮膚瘙癢癥患者的飲食要點(diǎn)及藥膳飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳糖尿病合并失眠患者的飲食要點(diǎn)及藥膳飲食要點(diǎn) 實(shí)用藥膳附錄附表1 主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表附表2 食物等值交換份表附表3 食物血糖生成指數(shù)(GI)表主要參考文獻(xiàn)