甘藍安全優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

第一章概述
　一、甘藍的營養(yǎng)價值
　二、甘藍栽培現(xiàn)狀及發(fā)展前景
第二章甘藍安全生產(chǎn)設(shè)施
　一、地膜覆蓋
　　(一)地膜覆蓋的種類及其性能
　　(二)地膜覆蓋的方式
　二、小拱棚
　　(一)小拱棚的覆蓋形式及建造方法
　　(二)小拱棚栽培特點
　三、中棚
　　(一)結(jié)構(gòu)和類型
　　(二)性能及用途
　四、大棚
　　(一)大棚的類型
　　(二)大棚的建造
　　(三)大棚的性能
　五、日光溫室
　　(一)日光溫室的類型
　　(二)日光溫室的建造
　　(三)日光溫室的環(huán)境條件特征
第三章甘藍栽培基礎(chǔ)知識與實踐
　一、形態(tài)特征與栽培
　二、生長發(fā)育與栽培
　三、對環(huán)境條件的要求
第四章甘藍類型及優(yōu)良品種
　一、甘藍類型
　二、主要優(yōu)良品種
第五章甘藍育苗技術(shù)
　一、常規(guī)育苗
　　(一)結(jié)球甘藍露地栽培育苗技術(shù)
　　(二)春早熟甘藍中、小拱棚等設(shè)施栽培育苗技術(shù)
　二、甘藍穴盤育苗技術(shù)
　　(一)對環(huán)境條件的要求
　　(二)穴盤育苗技術(shù)
　　(三)成苗標準
　三、甘藍營養(yǎng)基質(zhì)塊育苗
　四、甘藍苗期常見的生理障害及其控制
　五、甘藍育苗過程中的關(guān)鍵問題
　　(一)早熟春甘藍發(fā)生未熟抽薹的原因
　　(二)防止早熟春甘藍發(fā)生未熟抽薹的主要措施
第六章甘藍栽培技術(shù)
　一、甘藍生育季節(jié)與栽培茬次安排
　二、春甘藍栽培技術(shù)
　　(一)結(jié)球甘藍春露地栽培技術(shù)
　　(二)結(jié)球甘藍簡易保護地栽培技術(shù)
　　(三)塑料拱棚加蓋草苫春早熟甘藍栽培技術(shù)
　　(四)大棚春甘藍栽培技術(shù)
　　(五)日光溫室春提早甘藍栽培技術(shù)
　三、夏甘藍栽培技術(shù)
　四、秋甘藍栽培技術(shù)
　　(一)露地秋甘藍栽培技術(shù)
　　(二)小拱棚秋延遲甘藍栽培技術(shù)
　五、越冬甘藍栽培技術(shù)
　六、特種甘藍栽培技術(shù)
　　(一)紫甘藍高效栽培技術(shù)
　　(二)抱子甘藍高效栽培技術(shù)
　　(三)羽衣甘藍高效栽培技術(shù)
　七、目前制約甘藍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的一些因素
　八、甘藍的貯藏技術(shù)
　　(一)貯藏條件要求
　　(二)甘藍的冷風(fēng)庫貯藏方法
第七章甘藍主要病蟲害診斷與防治
　一、甘藍生理性診斷與防治
　　(一)營養(yǎng)元素診斷與防治
　　(二)棚室有害氣體危害
　　(三)生育異常
　二、侵染性病害診斷與防治
　三、甘藍田間傷害診斷檢索表
　四、甘藍蟲害診斷與防治
　五、甘藍安全生產(chǎn)的農(nóng)藥限制
　　(一)禁止使用的農(nóng)藥種類
　　(二)允許使用的農(nóng)藥種類、用量及安全間隔期
　　(三)科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥
第八章甘藍質(zhì)量標準
　一、甘藍等級劃分
　二、甘藍感官要求
　　(一)無公害甘藍感官要求
　　(二)綠色食品甘藍感官要求
　三、衛(wèi)生標準
　　(一)無公害甘藍衛(wèi)生指標
　　(二)綠色甘藍衛(wèi)生指標
　四、營養(yǎng)指標
第九章甘藍雜交一代高產(chǎn)制種技術(shù)
　一、制種基地的選擇
　二、育苗
　三、田間管理
　四、提高種子純度的措施
　五、種子的采收
附錄無公害食品甘藍類蔬菜（NY 5008—2001）
參考文獻