魏全斌、劉樺、劉忠主編的《空乘服務禮儀》以空乘服務禮儀的基本規(guī)范和要求為主線,使學生全面、正確、深入地認識、理解空乘服務專業(yè),樹立良好的職業(yè)道德和服務意識,掌握空乘服務工作的特點、服務程序、服務方法及服務要求,了解服務中一些特殊情況和疑難問題的處理方法及空乘管理方面的基礎知識,培養(yǎng)學生在空乘服務實際工作中的接待能力和分析問題、解決問題的能力,使學生掌握空乘服務的操作技能和技巧,成為具有較高綜合素質的民航空中乘務員。教材的編寫,力求體例新穎,在重視空乘服務禮儀規(guī)范的同時,結合學生實際和行業(yè)要求,有針對性地訓練學生的空乘服務禮儀技能,注重教學實踐環(huán)節(jié),突出教材的可操作性、教法的靈活性,貼近社會,貼近行業(yè),具有較強的時代感和鮮明的職教特色。本課程實踐性較強,涉及的知識面較廣。在教學中應注意吸收國內外空乘服務的經驗和教訓,緊密聯(lián)系實際、突出重點、精講多練、加強直觀教學,注重對學生的能力培養(yǎng)和基本功訓練。