羊生產(chǎn)學(xué)（第三版）

第三版前言
第二版前言
第一版前言
第一章 養(yǎng)羊業(yè)概論
第一節(jié) 養(yǎng)羊業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用
第二節(jié) 羊種的起源、馴化和發(fā)展簡(jiǎn)史
一、羊種的起源
二、羊種的馴化
三、中國(guó)古代養(yǎng)羊業(yè)
四、中國(guó)近代養(yǎng)羊業(yè)
第三節(jié) 我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的潛力、現(xiàn)狀和水平
一、中國(guó)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和潛力
二、中國(guó)養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀和水平
第四節(jié) 現(xiàn)階段中國(guó)養(yǎng)羊業(yè)存在的主要問題
第五節(jié) 21世紀(jì)初葉中國(guó)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和策略
第六節(jié) 20世紀(jì)后期以來(lái)國(guó)外養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
復(fù)習(xí)思考題
第二章 生態(tài)環(huán)境與養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)
第一節(jié) 自然生態(tài)環(huán)境與養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)
一、氣溫
二、降水和空氣濕度
三、光輻射
四、風(fēng)
五、海拔高度
六、地形及土壤
七、季節(jié)
第二節(jié) 發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)生態(tài)學(xué)
一、市場(chǎng)需求
二、經(jīng)營(yíng)管理體制
三、經(jīng)濟(jì)效益
四、科學(xué)技術(shù)
五、農(nóng)牧業(yè)環(huán)境
六、民族、宗教、習(xí)慣
七、自然、人為災(zāi)害
第三節(jié) 發(fā)展山羊生產(chǎn)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境
一、山羊問題的提出
二、山羊不是釀成沙塵暴的罪魁禍?zhǔn)?br />三、協(xié)調(diào)山羊生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展
復(fù)習(xí)思考題
第三章 養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)品
第一節(jié) 綿羊毛
一、綿羊的皮膚構(gòu)造
二、羊毛的發(fā)生與發(fā)育
三、羊毛的構(gòu)造
四、羊毛纖維類型和羊毛種類
五、被毛的組成及羊毛密度
六、原毛的組成和凈毛率
七、羊毛的主要物理性質(zhì)
八、羊毛的化學(xué)組成和主要化學(xué)性質(zhì)
九、羊毛缺陷的產(chǎn)生及預(yù)防
十、羊毛的分類、分等和分級(jí)
十一、套毛除邊整理
第二節(jié) 山羊絨和山羊毛
一、山羊絨
二、山羊毛
第三節(jié) 羊肉
一、羊肉的成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
二、肉羊的屠宰
三、羊胴體的分級(jí)與分割
四、肉羊產(chǎn)肉力的測(cè)定
五、羊肉的品質(zhì)評(píng)定
六、羊肉的安全質(zhì)量檢測(cè)
第四節(jié) 羊皮
一、羔皮
二、裘皮
三、山羊和綿羊的板皮
四、影響羔皮、裘皮和板皮品質(zhì)的因素
五、羊皮的防腐、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏
六、毛皮的傷殘
七、羊皮的鞣制
第五節(jié) 羊奶
一、羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
二、山羊奶的物理特性
……
第四章 羊品種和遺傳資源
第五章 綿、山羊的繁殖技術(shù)
第六章 羊的引種與保種
第七章 羊的遺傳育種與改良
第八章 羊的飼養(yǎng)管理
第九章 奶山羊業(yè)
第十章 養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
實(shí)習(xí)指導(dǎo)
主要參考文獻(xiàn)