肉牛飼養(yǎng)管理與飼草加工調(diào)制技術(shù)

第一章 優(yōu)質(zhì)肉牛品種及雜交改良
一、我國的主要黃牛品種
（一）秦川牛
（二）南陽牛
（三）魯西牛
（四）晉南牛
（五）延邊牛
二、引入我區(qū)的國外主要肉牛品種
（一）安格斯牛
（二）西門塔爾牛
（三）黑毛和牛
（四）利木贊牛
（五）夏洛菜牛
（六）皮埃蒙特牛
三、肉牛雜交生產(chǎn)理論
（一）肉牛雜交繁育的目的
（二）雜種優(yōu)勢
（三）肉牛雜交生產(chǎn)模式
第二章 肉牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、犢牛的飼養(yǎng)管理
（一）犢牛的飼養(yǎng)
（二）犢牛的管理
二、青年牛的飼養(yǎng)管理
（一）青年母牛的階段飼養(yǎng)
（二）青年牛的管理
三、繁殖母牛的飼養(yǎng)管理
（一）空懷母牛的飼養(yǎng)管理
（二）妊娠母牛的飼養(yǎng)管理
（三）哺乳母牛的飼養(yǎng)管理
（四）繁殖母牛膘情評定
第三章 架子牛育肥技術(shù)
一、架子牛的選擇
（一）品種
（二）年齡
（三）去勢
（四）體重
（五）體型與外貌
（六）健康無病
二、新購架子牛的管理
（一）飲水潔凈
（二）消毒
（三）驅(qū)蟲與免疫
（四）健胃并適應(yīng)精料飼喂
（五）標(biāo)記身份
（六）分群
三、育肥方式
（一）放牧育肥
（二）舍飼育肥
四、育肥方法
（一）強(qiáng)度育肥
（二）常規(guī)育肥
五、冬季育肥增重的措施與技巧
（一）冬季提高肉牛增重的措施
（二）提高肉牛增重的技巧
第四章 舍飼牛舍建設(shè)技術(shù)
一、場址選擇
（一）選址
（二）朝向
二、牛舍類型
三、牛舍的建筑要求
（一）建筑結(jié)構(gòu)
（二）棚圈面積
（三）內(nèi)部設(shè)施
（四）運動場
（五）糞污處理場
四、技術(shù)要求
（一）通風(fēng)采光
（二）水質(zhì)水源
（三）牛舍間距
（四）衛(wèi)生防疫
五、塑膜暖棚建設(shè)技術(shù)
（一）塑膜暖棚牛舍建設(shè)
（二）塑膜暖棚牛舍建設(shè)技術(shù)要點
（三）內(nèi)部設(shè)施
第五章 飼草料加工調(diào)制技術(shù)
一、秸稈飼料開發(fā)利用的方法
（一）秸稈飼料的物理處理方法
（二）秸稈飼料的化學(xué)處理方法
（三）秸稈飼料的生物學(xué)處理方法
二、秸稈飼料加工調(diào)制技術(shù)
（一）青貯飼料制作技術(shù)
（二）秸稈氨化飼料制作技術(shù)
（三）秸稈微貯飼料制作技術(shù)
（四）秸稈酶貯飼料制作技術(shù)
三、秸稈飼料“二次發(fā)酵”預(yù)防技術(shù)
（一）造成二次發(fā)酵的原因
（二）防止二次發(fā)酵的技術(shù)措施
第六章 秸稈加工后的飼喂原則
一、秸稈飼料配制日糧的基本原則
（一）不宜單獨飼喂
（二）補(bǔ)充蛋白和能量
（三）精粗比例要合適
二、秸稈飼料飼喂反芻家畜應(yīng)注意的問題
（一）逐漸過渡
（二）針對家畜不同生理情況控制飼喂量
（三）補(bǔ)喂飼草
（四）搭配飼喂
（五）調(diào)節(jié)酸度
（六）調(diào)整飼喂次數(shù)
第七章 肉牛精粗飼料的儲備與飼喂
一、肉牛不同生長階段精粗料儲備量
（一）青年母牛精粗料儲備量
（二）妊娠母牛精粗料儲備量
（三）育肥用架子牛精粗料儲備量
（四）育肥牛精粗料儲備量
二、肉牛年度精粗料儲備量及飼養(yǎng)配方
附錄1 預(yù)混料簡介
附錄2 全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)簡介