飼料學(xué)（第二版）

定　價：￥36.00

作　者：	王成章，王恬主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	普通高等教育"十一五"國家級規(guī)劃教材·全國高等農(nóng)林院校"十一五"規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)工程

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ISBN：	9787109159778	出版時間：	2003-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	372	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飼料學(xué)》是經(jīng)教育部批準的高等教育“面向21世紀課程教材”之一。該課程為動物科學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課和動物營養(yǎng)及飼料加工專業(yè)的專業(yè)課，是《動物營養(yǎng)學(xué)》的姐妹篇，主要為動物科學(xué)、動物營養(yǎng)及飼料加工等專業(yè)的本科教學(xué)而編寫，也可供廣大的畜牧和飼料企業(yè)的科技人員參考使用。飼料是動物賴以生存和生產(chǎn)畜產(chǎn)品的物質(zhì)基礎(chǔ)。飼料學(xué)是一門研究飼料的學(xué)問，目的在于揭示飼料的化學(xué)組成及其規(guī)律以及與動物營養(yǎng)需要之間的關(guān)系。飼料學(xué)對動物生產(chǎn)和飼料業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，它不僅是培養(yǎng)動物生產(chǎn)、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才的一門重要學(xué)科，也是推動動物生產(chǎn)和飼料業(yè)不斷發(fā)展的理論與技術(shù)基礎(chǔ)，在理論和實踐上都具有重要的地位。本教材的任務(wù)是介紹飼料學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本方法，其中主要介紹了飼料的化學(xué)組成和營養(yǎng)特性、飼料營養(yǎng)價值評定方法和飼料的合理利用途徑。按照思想性、科學(xué)性、先進性和適用性原則，力求內(nèi)容全面、系統(tǒng)和由淺入深。編寫過程中參閱了大量國內(nèi)外近年出版的相關(guān)教材、研究文獻和研究成果，并介紹了飼料與畜產(chǎn)品質(zhì)量、人體健康和環(huán)境等新內(nèi)容，使學(xué)生樹立飼料安全和綠色、優(yōu)質(zhì)、無公害飼料及畜產(chǎn)品等意識，以適應(yīng)加入WTO、與國際接軌的需要。

作者簡介

暫缺《飼料學(xué)（第二版）》作者簡介

圖書目錄

第二版前言
第一版前言
第一章緒論
　第一節(jié) 國外飼料業(yè)發(fā)展概況
    一、國外飼料業(yè)發(fā)展的萌芽階段
    二、世界飼料工業(yè)的發(fā)展階段
    三、牧草和粗飼料的生產(chǎn)及利用是世界飼料業(yè)的重要內(nèi)容
　第二節(jié) 中國飼料業(yè)發(fā)展概況
    一、中國飼料業(yè)發(fā)展史
    二、當(dāng)前我國飼料業(yè)中存在的主要問題及對策
　第三節(jié) 未來世界飼料行業(yè)發(fā)展趨勢
    一、未來世界飼料科學(xué)的研究方向
    二、未來世界飼料業(yè)發(fā)展趨勢
　第四節(jié) 飼料學(xué)的性質(zhì)、任務(wù)和內(nèi)容
    一、飼料學(xué)的性質(zhì)和任務(wù)
    二、飼料學(xué)研究的內(nèi)容
思考題
第二章飼料成分
　第一節(jié)　碳水化合物
    一、單糖
    二、低聚糖
    三、多糖
　第二節(jié) 含氮化合物
    一、蛋白質(zhì)
    二、肽
    三、氨基酸
    四、其他含氮化合物
　第三節(jié)　脂類
    一、脂肪
    二、類脂
　第四節(jié) 礦物質(zhì)
　　……
第三章　飼料營養(yǎng)價值評定
第四章　飼料分類
第五章　青綠飼料
第六章　表貯飼料
第七章　粗飼料
第八章　能量飼料
第九章　蛋白質(zhì)飼料
第十章　礦物質(zhì)飼料
第十一章　飼料添加劑
第十二章　飼料衛(wèi)生
第十三章　飼料配方設(shè)計與配合技術(shù)
第十四章　飼料資源的開發(fā)利用
第十五章　飼料與畜產(chǎn)品品質(zhì)
主要參考文獻