菜用大豆栽培新技術

編者的話
一、菜用大豆的生產概況
二、菜用大豆營養(yǎng)價值和品質
  (一)菜用大豆的營養(yǎng)組分
  (二)菜用大豆的品質
  (三)菜用大豆的品質劣變
  (四)菜用大豆產后加工和銷售
  (五)提高菜用大豆品質方面遺傳和生理研究
三、菜用大豆的類型和品種
  (一)生育期生態(tài)型
  (二)結莢習性生態(tài)型
  (三)籽粒大小和種皮色生態(tài)型
  (四)優(yōu)良品種
  (五)目前生產上栽培的主要菜用大豆品種
四、菜用大豆的形態(tài)特性和生育特點
  (一)菜用大豆的植物學特性
  (二)菜用大豆的生育特點
五、菜用大豆對環(huán)境條件的要求及其逆境生理
  (一)大豆營養(yǎng)與施肥
  (二)菜用大豆缺鉀癥及其預防
  (三)菜用大豆種子的劣變及其全苗對策
  (四)菜用大豆的重茬、連作障礙
六、菜用大豆栽培技術
  (一)菜用大豆常規(guī)栽培技術
  (二)菜用大豆特色栽培技術
七、菜用大豆的質量標準和種植技術標準
  (一)無公害鮮食大豆栽培技術規(guī)范
  (二)無公害鮮食大豆質量要求
  (三)浙江海通食品集團有限公司企業(yè)標準·速凍毛豆