營養(yǎng)基因組學

定　價：￥98.00

作　者：	蔣與剛，高志賢主編
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	營養(yǎng)與食品衛(wèi)生

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ISBN：	9787030341822	出版時間：	2012-05-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	349	字數(shù)：

內容簡介

　　營養(yǎng)組學是后基因組時代營養(yǎng)食品科學與組學交叉形成的一個新的分支學科，包括營養(yǎng)基因組學、營養(yǎng)轉錄組學、營養(yǎng)蛋白質組學、營養(yǎng)代謝組學、營養(yǎng)系統(tǒng)生物學等，主要從分子水平和人群水平研究膳食營養(yǎng)與基因的交互作用及其對人類健康的影響，進而建立基于個體基因組結構特征的膳食干預方法和營養(yǎng)保健措施，實現(xiàn)個體化營養(yǎng)。蔣與剛、高志賢主編的《營養(yǎng)基因組學》在闡述組學技術原理與方法的基礎上，重點介紹組學技術在營養(yǎng)科學、食品科學領域應用的最新進展，旨在幫助讀者了解營養(yǎng)組學的研究背景、研究思路、基本方法和最新成果?！稜I養(yǎng)基因組學》可供營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、預防醫(yī)學、生物化學、分子生物學、生物技術等學科的科研工作者、研究生及醫(yī)學院校有關專業(yè)的教師和高年級學生參考，對于綜合性院校、農業(yè)院校相關專業(yè)的人員及科研管理、企業(yè)研發(fā)部門的人員也有參考價值。

作者簡介

暫缺《營養(yǎng)基因組學》作者簡介

圖書目錄

第一章營養(yǎng)基因組學概論
第一節(jié) 功能基因組學技術概述
第二節(jié) 營養(yǎng)基因組學研究概況
第二章基因組學技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) DNA多態(tài)性分析技術
第三節(jié) 基因表達的差異顯示技術
第四節(jié) 基因敲除和RNAi技術
第五節(jié) 基因芯片技術
第六節(jié) 懸浮基因芯片技術
第三章蛋白質組學技術
第一節(jié) 基于雙向電泳分離的蛋白質組技術
第二節(jié) 基于二維液相色譜分離的蛋白質組技術
第三節(jié) 蛋白芯片技術
第四節(jié) 懸浮蛋白芯片技術
第五節(jié) 蛋白質組技術的發(fā)展與未來
第四章代謝組學技術
第一節(jié) 代謝組學的發(fā)展歷程
第二節(jié) 代謝組學的研究對象及方法
第三節(jié) 代謝組學數(shù)據(jù)的處理和分析
第四節(jié) 代謝組學技術的應用
第五節(jié) 代謝組學研究的問題與展望_
第五章生物信息學技術
第一節(jié) 生物信息學的興起與基本概念
第二節(jié) 生物信息學的研究內容與方法
第三節(jié) 生物信息學技術在生物醫(yī)學研究中的應用
第四節(jié) 生物信息學研究展望
第六章基因組學技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第一節(jié) 基因組學技術在營養(yǎng)素功能研究中的應用
第二節(jié) 基因組學技術在營養(yǎng)與疾病研究中的應用
第三節(jié) mRNA差異顯示技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第四節(jié) 基因多態(tài)性分析技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第五節(jié) 基因芯片技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第六節(jié) 研究實例
第七章蛋白質組學技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 蛋白質組學技術在基礎營養(yǎng)研究中的應用
第三節(jié) 蛋白質組學技術在營養(yǎng)與疾病研究中的應用
第四節(jié) 蛋白質組學技術在植物化學物質功能研究中的應用
第五節(jié) 營養(yǎng)蛋白質組學研究展望
第六節(jié) 研究實例
第八章代謝組學技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第一節(jié) 代謝組學技術在基礎營養(yǎng)研究中的應用
第二節(jié) 代謝組學技術在營養(yǎng)與疾病研究中的應用
第三節(jié) 代謝組學技術在其他營養(yǎng)相關研究領域中的應用
第四節(jié) 營養(yǎng)代謝組學研究展望
第五節(jié) 研究實例
第九章基因組學技術在食品科學研究中的應用
第一節(jié) 基因組學技術在食品安全研究中的應用
第二節(jié) DNA芯片技術在食品安全研究中的應用
第三節(jié) 研究實例
第十章蛋白質組學技術在食品科學研究中的應用
第一節(jié) 蛋白質組學技術在食品科學研究中的應用
第二節(jié) 蛋白芯片技術在食品安全研究中的應用
第三節(jié) 研究實例
第十一章代謝組學技術在食品安全研究中的應用
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 代謝組學技術在動物源性食品獸藥殘留研究中的應用
第三節(jié) 研究實例
第十二章營養(yǎng)基因組學研究展望
第一節(jié) 營養(yǎng)基因組學研究面臨的挑戰(zhàn)與機遇
第二節(jié) 營養(yǎng)基因組學與個體化營養(yǎng)
第三節(jié) 營養(yǎng)系統(tǒng)生物學研究的目的與策略
第四節(jié) 營養(yǎng)基因組學研究展望
附錄一組學常用詞匯表
附錄二組學常見縮略詞表
附錄三組學網址薈萃
附錄四營養(yǎng)組學重要國際組織、會議、期刊
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