時(shí)尚前衛(wèi)分子美食

　　只要翻開本書，你就可以輕松走進(jìn)分子美食的神奇世界，從基礎(chǔ)而陌生的工具與原料開始，網(wǎng)羅主流的分子美食烹飪方式。你將逐漸了解，怎樣的精確溫度才能讓食物保持最原汁原味的美味，也將知道煙霧朦朧的華麗景象將如何制造，更能看到各類惟妙惟肖的食物模仿秀。

　　http：//blog.sina.com.cn/jisengdiy王森——亞洲著名烘焙大師、森派西點(diǎn)蛋糕裝飾配料及應(yīng)用技術(shù)總監(jiān)、亞洲殘聯(lián)裁判、中國烘焙西點(diǎn)國家級裁判、中國焙烤協(xié)會(huì)專家組專家、中華烘焙協(xié)會(huì)專家組專家、國內(nèi)多家雜志社特約撰稿人、臺灣蛋糕協(xié)會(huì)理事、日本蛋糕協(xié)會(huì)理事、法國西餐協(xié)會(huì)理事、王森烘焙西點(diǎn)西餐咖啡技師學(xué)院創(chuàng)辦人、亞洲著名藝術(shù)烘焙設(shè)計(jì)師、分子廚藝研發(fā)總監(jiān)、美食攝影師、食尚先生DIY全國連鎖教室創(chuàng)辦人、森派烘焙西點(diǎn)西餐咖啡裝飾配料及應(yīng)用技術(shù)研發(fā)總監(jiān)。