芒市味道

　　芒市的飲食文化，是云南少數(shù)民族飲食文化的一個(gè)縮影，是芒市民族民俗文化的重要組成部分。芒市飲食文化的形成與發(fā)展，與芒市的地理環(huán)境和長期文化積淀密不可分。芒市絢麗的自然風(fēng)光，濃郁的民族風(fēng)情，豐饒的物產(chǎn)資源，夏無酷熱，冬無嚴(yán)寒，五大世居少數(shù)民族相融共生，蘊(yùn)育、發(fā)展和傳承了自己獨(dú)特的、別具風(fēng)情的美食文化資源。芒市美食的基本特征是色、香、味、形俱佳，自然生態(tài)，原汁原味。芒市餐飲協(xié)會編寫的《芒市味道》，囊括了當(dāng)?shù)匚宕笫谰由贁?shù)民族各具特色的菜肴，詳細(xì)介紹了各種萊品的口味特點(diǎn)和制作工藝，使讀者在領(lǐng)略芒市本土美食文化的同時(shí)，掌握各種菜品的基本制作方法，可謂一舉兩得。同時(shí)，本書還穿插了對芒市風(fēng)土人情的介紹，引領(lǐng)讀者直達(dá)芒市美食文化的內(nèi)核。書中豐富精美的插圖將帶給讀者視覺上的享受，使讀者能夠更加深入地了解芒市、體驗(yàn)芒市、愛上芒市。

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