家庭茶藝一本通

定　價：￥49.80

作　者：	張雪楠編著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：
標　簽：	茶

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ISBN：	9787506480512	出版時間：	2012-01-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《家庭茶藝一本通》10萬余文字，600余幅精美圖片，60余種中國名茶鑒賞要點，名茶產(chǎn)地、歷史、傳說、制作工藝、養(yǎng)生功效……7大類茶，10余種名茶分類圖解的沖泡步驟，讓您在短時間內(nèi)便能了解不同茶類的沖泡技巧、品飲方法以及相應的品茶器具。什么是關(guān)公巡城、什么是韓信點兵、茶馬古道是怎么形成的？與朋友聚會、喝茶聊天時，說出這些典故，可收獲不少欽佩的目光?！都彝ゲ杷囈槐就ā愤€介紹了包括茶禮、茶俗、茶史、茶詩等多方面的知識，讓您在最短時間內(nèi)成為知識淵博的“茶博士”。隨書還附贈由國家離級茶藝師張雪楠親身示范的傳統(tǒng)茶藝表演光盤，配合書里專業(yè)的沖泡技巧，對書中內(nèi)容作了完美的動態(tài)補充。

作者簡介

　　張雪楠，國家高級茶藝師、評茶員、茶藝師職業(yè)資格考評員，從事茶文化教育工作10余年，現(xiàn)任中國茶葉流通協(xié)會青少年工作委員會、北京市茶業(yè)協(xié)會青少年茶藝專業(yè)委員會委員、東城區(qū)“藍天工程”導師團導師。曾多次在全國部分市、區(qū)進行茶文化宣教、講學，先后培訓茶文化專業(yè)教師、初級茶藝師、中級茶藝師150多名，培訓學生2000多名，指導東城區(qū)部分中小學的茶文化教學工作。被評為教育系統(tǒng)先進個人，校外教育先進個人。

圖書目錄

上篇：茶藝，升華了的藝術(shù)
　茶藝四要
　鑒茶
　鑒為飲之首
　茶葉用量是關(guān)鍵
　評茶常用語
　選水
　古人論水
　現(xiàn)代人的泡茶用水
　用器
　把杯玩盞看古今
　精致茶具助茶韻
　茶人的紫砂情緣
　帶著茶具去旅行
　水溫
　初火青煙煮新茶
　科學煮水增茶香
　學習專業(yè)的沖泡方法
　基本姿勢
　茶藝禮儀
　泡茶基本手法
　從新手到高手的泡茶細節(jié)
　茶有千味，適口者珍
　
　中篇：品味中國名茶
　綠茶茶藝
　品鑒要點
　名茶沖泡與品鑒
　西湖龍井
　洞庭碧螺春
　黃山毛峰
　太平猴魁
　六安瓜片
　廬山云霧
　信陽毛尖
　婺源綠茶
　狗牯腦
　蒙頂甘露
　峨眉竹葉青
　徑山茶
　安吉白茶
　顧渚紫筍
　開化龍頂
　綠揚春
　南京雨花茶
　都勻毛尖
　恩施玉露
　老竹大方
　烏龍茶茶藝
　品鑒要點
　名茶沖泡與品鑒
　安溪鐵觀音
　凍頂烏龍
　武夷大紅袍
　武夷肉桂
　閩北水仙
　武夷鐵羅漢
　白雞冠
　水金龜
　永春佛手
　黃金桂
　鳳凰單樅
　文山包種
　白毫烏龍
　黑茶茶藝
　品鑒要點
　名茶沖泡與品鑒
　普洱熟餅茶
　普洱生餅茶
　湖南黑茶
　六堡茶
　四川邊茶
　紅茶茶藝
　品鑒要點
　名茶沖泡與品鑒
　祁門紅茶
　正山小種
　滇紅
　金駿眉
　政和工夫
　坦洋工夫
　C.T.C紅碎茶
　九曲紅梅
　黃茶茶藝
　品鑒要點
　名茶沖泡與品鑒
　君山銀針
　霍山黃芽
　蒙頂黃芽
　白茶茶藝
　品鑒要點
　名茶沖泡與品鑒
　白毫銀針
　花茶茶藝
　品鑒要點
　名茶沖泡與品鑒
　茉莉花茶
　花草茶
　造型花茶
　打造屬于自己的家庭茶室
下篇：茶藝百科知識
　茶事知多少
　茶樹：南方有嘉木
　茶史：一杯清茶五千年
　茶圣：陸羽與茶經(jīng)
　茶詩：品茶吟唱賞茶詩
　茶畫：妙解琴棋書畫茶
　茶歌：東山西山采茶忙
　茶人：生活藝術(shù)家
　茶俗：千里不同風，百里不同俗
　茶與健康
　茶之功效
　茶葉的保健功能
　茶葉中的營養(yǎng)成分
　喝對茶更健康
　樂飲四季茶
　日常飲茶常見誤區(qū)
　飲茶不宜時
　選茶與存茶
　選茶
　存茶
　中國四大茶產(chǎn)區(qū)
　一壺茗香遍天下
　茶葉妙用多
　茶食，讓生活更有味
附錄
　中國名茶錄
　名茶分布地區(qū)
　對癥養(yǎng)生茶飲