開心派

　　派是由派餡及派皮兩部分烘烤而成的一種甜點(diǎn)。對(duì)于百姓而言，還略顯陌生。只是知道一些經(jīng)典的派，比如說“法國(guó)蘋果派、意大利芝士派、美國(guó)山核桃派”等等。派的做法有簡(jiǎn)明易學(xué)，操作簡(jiǎn)單，上手快和零失敗的優(yōu)點(diǎn)。作者將多種口味的派品匯集整理在一起，制作出寵愛自己的各式各樣的派。《開心派》共包括鮮果派、堅(jiān)果派、蜜餞派、成昧派和精選派五部分。詳細(xì)的，易于遵循配方指示做出派的秘訣。

　　亢亮，公共營(yíng)養(yǎng)師，健康咨詢師。高級(jí)西式面點(diǎn)師，面包大師。多次被派往頂級(jí)的香格里拉酒店培訓(xùn)學(xué)習(xí)。在工作的十五年中收集整理了世界各地（包括法國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、英國(guó)、意大利、土耳其以及東南亞等地）大量關(guān)于西式糕點(diǎn)和面包的制作工藝資料，并本著不斷創(chuàng)新的理念，將靈感與藝術(shù)相結(jié)合，追尋探索美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的新潮流。推陳出新，自成一格。曾主編《面包教室》《家中的完美沙拉》《家中的快樂冰淇淋》《家中的愛心飲品》《家中的妙趣餅干》《夏日么么茶》等書籍，并多次接受飲食類雜志社的專訪。