西安美食地圖

　　西安特色小吃和面食西安是舉世聞名的世界四大文明古都之一，作為歷史悠久的文化名城，它的歷史底蘊不僅體現(xiàn)在文化上，同樣體現(xiàn)在飲食上，為多姿多彩的中國地方特色飲食文化增添了濃墨重彩的一筆。西安特色小吃博采全國各地小吃之精華，兼收各民族珍饈之風味，并挖掘繼承了歷代宮廷小吃之技藝，品種繁多、花色各異，頗具古色古韻。西點咖啡面包西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，它同東方烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽。歐洲是西點的主要發(fā)源地。通過烘焙，西點制品不僅帶有金黃般的色澤和誘人的香氣，而且攜帶和食用方便，冷食、熱食兩相宜，既可以做主食，也可以做點心。星級酒店多國自助餐選擇吃多國料理自助餐其實是一種全面品嘗饕餮美食的方式，其秀色可餐、琳瑯滿目的排列能夠使人的視覺與味覺得到極限享受。暖和人心、聚集人氣的火鍋火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。今日火鍋的容器、制法和調(diào)味等，雖然已經(jīng)歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導(dǎo)熱，煮（涮）食物。這種烹調(diào)方法早在商周時期已經(jīng)出現(xiàn)，可以說它是火鍋的雛形。多國異域風情料理綠色生態(tài)有機飲食及素食有機食品是零污染的食品，是指不經(jīng)過化肥、農(nóng)藥、除草劑等污染的食品，肥料必須采用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物都不可使用。簡單地講，就是以生命養(yǎng)生命的一種綠色循環(huán)。它完全不含有沒有生命的化學(xué)成分。它是以微生物培植或自然轉(zhuǎn)換成的天然的養(yǎng)分來孕育各種人們可食用的植物，對人類健康不存在任何的威脅。酒吧歌藝酒吧文化以反叛的姿態(tài)出現(xiàn)的，是我們這個城市對深夜不歸的一種默許，它越來越多地出現(xiàn)在中國大都市的各個角落，成為青年人的天下，亞文化的發(fā)生地。酒吧文化在中國不過十幾年的歷史，但是它發(fā)展迅速，可以稱得上是適時而生。多年前在茶館和酒樓聽傳統(tǒng)戲曲是當時大眾最為重要的文化生活，隨著時代的變遷，大眾對音樂取向的變換和選擇也是必然。八大菜系及民族特色菜中國菜肴在烹飪中有許多流派，其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色是分不開的，同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。

　　李幸娟，北京國際交流協(xié)會可持續(xù)發(fā)展專業(yè)委員會，常務(wù)理事。倫敦亞洲基金，執(zhí)行董事。中臺文化機構(gòu)，國際金融顧問。北京蒙代爾國際企業(yè)家大學(xué)，客座培訓(xùn)教授。原荷商荷蘭銀行，副總裁。創(chuàng)業(yè)女性雜志理財專欄，理財及管理專欄作家。北京大學(xué)光華管理學(xué)院EMBA及特設(shè)國際IMBA畢業(yè)。美國杜克大學(xué)富康管理學(xué)院全球總裁管理班畢業(yè)。出版作品：2008年《世界美食在北京》（七種語言出版發(fā)行）2010年《簡單農(nóng)場在麗江》、《大理諾愛之家》。社會公益：十四年積極組織參與支持推動永續(xù)發(fā)展相關(guān)主題的國際論壇活動聯(lián)合國教科文組織——國際基礎(chǔ)設(shè)施，水利及環(huán)境工程學(xué)院培訓(xùn)之國際對話機制。引言人。2011年《可持續(xù)發(fā)展——成都德陽論壇》。籌備委員會委員2010年《綠色的明天，永續(xù)發(fā)展大會》。主委及副總召集人2009年《珍愛地球，愛心傳遞環(huán)保公益講座》。共同發(fā)起人及主講人2004-2008《國際可持續(xù)發(fā)展論壇》籌備委員會委員。