前廳服務

定　價：￥27.00

作　者：	曾小力，王東主編
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：
標　簽：	餐飲酒店管理

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ISBN：	9787563722358	出版時間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	254	字數(shù)：

內容簡介

　　整套教材突出以人為本的編寫理念，專業(yè)基礎課教材減少了理論闡述的篇幅，加大了圖表分量，力求圖文并茂、講練結合，以降低學習難度，具有較強的可讀性、操作性和趣味性；專業(yè)核心課教材則以就業(yè)為導向，將學習任務與未來工作過程及職業(yè)生涯相對接，除了讓學習者提前了解將要工作的環(huán)境和即將共事的同事，便于及早規(guī)劃職業(yè)生涯外，還引導大家正確看待服務工作，樹立職業(yè)榮譽感。整套教材從標題名稱的擬定、教學環(huán)節(jié)的設計和案例的引入等方面，以學生愿意學習、快樂學習為宗旨，注重做中學、做中教，教學做合一，理論實踐一體化，符合學生的認知規(guī)律和閱讀習慣，貼近教學實際。

作者簡介

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圖書目錄

基礎模塊
單元1　走進酒店前廳部
項目1　我實現(xiàn)夢想的舞臺——認識酒店前廳部
項目2　認識我及我的同事
項目3　我的職業(yè)生涯規(guī)劃
項目4　我未來的工作——認識前廳服務
專業(yè)模塊
單元2　客人抵店前我的工作
項目5　客房預訂服務
單元3　客人抵店時我的工作
項目6　禮賓服務
項目7　入住接待
單元4　客人抵店后我的工作
項目8　收銀服務
項目9　問訊服務
項目10　電話總機服務
項日11　商務中心服務
拓展模塊
單元5　前廳管理
項目12　突發(fā)事件應急處置
項目13　消防安全應急處置
項目14　信息技術在前廳的運用
項目15　建立與利用客史檔案
項目16　前廳信息溝通
項目17　前廳服務質量管理
附錄1　前廳常用術語解釋
附錄2　前廳部英漢對照日常接待用語
參考資料
后記