酒店服務(wù)禮儀

定　價：￥32.80

作　者：	彭蝶飛，李蓉主編
出版社：	上海交通大學出版社
叢編項：
標　簽：	餐飲酒店管理

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ISBN：	9787313074348	出版時間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	210	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本教材以禮儀修養(yǎng)的關(guān)鍵因子——職業(yè)形象的系統(tǒng)塑造為主導，以“四有”（即有形、有度、有品、有智）人才培養(yǎng)為基點，瞄準酒店主要職業(yè)崗位群，對接2011年新實施的《旅游飯店星級的劃分與評定》標準，融知識傳授、能力培養(yǎng)、形象塑造及素質(zhì)教育于一體，遵循“知禮—懂禮—習禮—用禮”的禮儀認知規(guī)律，將酒店服務(wù)禮儀整合為理念導入、個人形象塑造、職場交際禮儀（職場形象的塑造）、酒店服務(wù)禮儀規(guī)范（組織形象的塑造）及宗教民俗禮儀（民族、區(qū)域或國家形象的塑造）五大模塊，形成“由理念滲細節(jié)、由行為入心靈、由形象拓職業(yè)、由局部展整體”的四層次教材體系，其每一模塊又注重理論與實踐雙線并行。本教材既可作為高等院校旅游管理類專業(yè)學生的教學用書，同時也適合成人高校及一些培訓學?；蚓频陜?nèi)部培訓使用。

作者簡介

暫缺《酒店服務(wù)禮儀》作者簡介

圖書目錄

模塊一　理念導入——酒店服務(wù)禮儀入門
模塊二　個人形象塑造
　項目一　儀容禮儀
　項目二　儀表禮儀(服飾禮儀)
　項目三　儀態(tài)禮儀
　項目四　言談禮儀
模塊三　職場交際禮儀——職業(yè)形象的塑造
　項目一　見面禮儀
　項目二　電話禮儀
　項目三　乘車禮儀
　項目四　拜訪禮儀——人際關(guān)系的建立
　項目五　饋贈禮儀——人際關(guān)系的深入
　項目六　宴請禮儀——人際關(guān)系的融洽
模塊四　酒店服務(wù)禮儀規(guī)范——組織形象的塑造
　項目一　前廳部服務(wù)禮儀
　項目二　客房部服務(wù)禮儀
　項目三　餐飲部服務(wù)禮儀
　項目四　會展服務(wù)禮儀
　項目五　酒店其他部門服務(wù)禮儀
模塊五　宗教民俗禮儀——民族(區(qū)域)形象的塑造
　項目一　宗教禮儀與習俗
　項目二國內(nèi)部分少數(shù)民族的禮儀與習俗
　項目三主要客源國和地區(qū)的禮儀與習俗
參考文獻