中國(guó)人的飲食世界

　　王學(xué)泰編著的《中國(guó)人的飲食世界》內(nèi)容介紹：有人聽到把文化與飲食烹飪聯(lián)系起來則不免要嗤之以鼻、付之一哂。他們認(rèn)為文化似乎只能在純粹的精神領(lǐng)域中漫游，只能在思辨中展開。的確，飲食只能是人們的基本需求，但文化觀念往往卻是從人的基本需求引申出來的。飲食是人們賴以生存的基礎(chǔ)，無(wú)論是目不識(shí)丁的莽夫，還是思想深邃的哲入都離不開吃飯，飲食是一切精神活動(dòng)的基礎(chǔ)。但問題遠(yuǎn)不僅在于此。

　　王學(xué)泰，一九四二年底生于北京。一九六四年畢業(yè)于北京師范學(xué)院中文系。一九八○年春調(diào)至中國(guó)社會(huì)科學(xué)院文學(xué)研究所《文學(xué)遺產(chǎn)》編輯部任編輯；一九八八年調(diào)至文學(xué)研究所古代文學(xué)研究室從事研究工作，一九九七年被評(píng)為研究員，后兼研究生院教授。二○○三年退休至今。研究領(lǐng)域最初是偏重于中國(guó)古代詩(shī)歌史，近十年來，偏重于文學(xué)史與文化史的交叉研究。著作包括《中國(guó)人的飲食世界》、《中國(guó)游民》、《華夏飲食文化》、《幽默中的人事百態(tài)》、《《水滸》與江湖》、《中國(guó)人的幽默》、《游民文化與中國(guó)社會(huì)》、《中國(guó)古典詩(shī)歌要籍叢談》等，而且還有很多的學(xué)術(shù)隨筆集出版，其中包括像《燕談集》、《多夢(mèng)樓隨筆》、《偷閑雜說》、《重讀江湖》、《發(fā)現(xiàn)另一個(gè)中國(guó)》、《平人閑話》等。整理了《杜工部集》、《唐詩(shī)評(píng)選》（王夫之評(píng)選）。與傅璇琮等人主編了《中國(guó)詩(shī)學(xué)大詞典》。