中國(guó)酒

定　價(jià)：￥34.00

作　者：	李爭(zhēng)平編著
出版社：	五洲傳播出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中國(guó)美食

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ISBN：	9787508516721	出版時(shí)間：	2010-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	115	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)酒》在中國(guó)人的觀念中.酒不是生活必需品.但在社會(huì)生活中，酒文化卻作為一種獨(dú)特的文化形式影響著中國(guó)人的生活。中國(guó)的酒以谷物糧食釀造的居多，在這樣一個(gè)歷史悠久、人口眾多并長(zhǎng)期以農(nóng)業(yè)立國(guó)的國(guó)家，酒業(yè)的興衰歷來都與政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)有著密不可分的關(guān)系——糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，歷朝歷代的統(tǒng)治者都會(huì)根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，以確保民生。

作者簡(jiǎn)介

　　李爭(zhēng)平，中國(guó)酒文化研究者，自由撰稿人，著有《中國(guó)酒文化》（時(shí)事出版社出版）。

圖書目錄

酒的發(fā)明
前言
酒從何處來
通神的圣物，神秘的酒祭
酒的種類與品鑒
黃酒與名酒
白酒與名酒
啤酒與名酒
中國(guó)葡萄酒
宴飲的禮儀與風(fēng)俗
壺美杯奇
酒禮和酒德
酒桌上的游殘
民間酒俗
節(jié)日酒俗
酒、養(yǎng)生與美食
酒的傳奇
酒與政治
對(duì)酒當(dāng)歌
詩(shī)與酒
從酒樓到酒吧
傳統(tǒng)的酒樓
城市的休閑驛站
進(jìn)口酒的消費(fèi)
附錄：中國(guó)歷史年代簡(jiǎn)表