鵝安全高效生產(chǎn)技術(shù)

第一章 概述
一、鵝的生產(chǎn)特點
二、養(yǎng)鵝業(yè)存在問題
三、鵝安全生產(chǎn)概念及內(nèi)涵
第二章 鵝場的設(shè)計和環(huán)境控制
第一節(jié) 鵝場的設(shè)計
－、場址選擇和規(guī)劃布局
二、鵝舍的設(shè)計
三、鵝場常用的設(shè)備用具
第二節(jié) 鵝場的環(huán)境管理
一、場區(qū)的環(huán)境管理
二、鵝舍的環(huán)境管理
第三章 鵝飼料營養(yǎng)的安全供應(yīng)
第一節(jié) 飼料對鵝的影響
一、飼料營養(yǎng)對健康的直接影響
二、飼料對免疫的影響
三、飼料污染對健康的影響
第二節(jié) 優(yōu)質(zhì)飼料原料的選擇
一、常用的飼料種類及特點
二、鵝常用飼料原料選擇的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 鵝的日糧配合
一、鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
二、鵝日糧配合的原則
三、鵝的日糧配方設(shè)計方法
四、鵝的日糧配方舉例
第四節(jié) 鵝飼料的調(diào)制加工和質(zhì)量要求
一、鵝飼料的調(diào)制加工
二、鵝飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及鑒定
第四章 鵝的科學(xué)飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 鵝的品種選擇和引進(jìn)
一、鵝的品種介紹
二、鵝的品種選擇和引進(jìn)
第二節(jié) 雛鵝的飼養(yǎng)管理
一、雛鵝的特點
二、育雛條件
三、育雛方式
四、做好育雛準(zhǔn)備工作
五、雛鵝的選擇和運輸
六、雛鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第三節(jié) 仔鵝的飼養(yǎng)管理
一、仔鵝的特點
二、仔鵝的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 肥育仔鵝的飼養(yǎng)管理
一、肥育鵝選擇
二、分群飼養(yǎng)
三、驅(qū)蟲
四、育肥方法
五、選擇最佳出欄期
第五節(jié) 后備種鵝的飼養(yǎng)管理
一、前期調(diào)教合群
二、中期限制飼養(yǎng)
三、后期加料促產(chǎn)
第六節(jié) 種鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、種鵝的選擇
二、種鵝的飼養(yǎng)方式
三、鵝群結(jié)構(gòu)
四、種母鵝的飼養(yǎng)管理
五、種公鵝的飼養(yǎng)管理
第七節(jié) 種鵝的配種
一、自然交配
二、人工授精
第五章 鵝的疫病預(yù)防和控制
第一節(jié) 做好隔離衛(wèi)生
一、嚴(yán)格隔離
二、注意衛(wèi)生
第二節(jié) 加強消毒
一、消毒的方法
二、常用化學(xué)消毒劑
三、鵝場的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第三節(jié) 科學(xué)免疫接種
一、疫苗的種類及特點
二、疫苗的使用
三、免疫接種方法及注意事項
四、免疫程序制訂
五、提高免疫效果的措施
第四節(jié) 合理的藥物防治
一、藥物的概念
二、藥物劑型與劑量
三、鵝的用藥特點
四、鵝的用藥方法
五、藥物的選擇及注意事項
六、鵝的常用藥物
第六章 鵝的常見病防治
第一節(jié) 傳染性疾病
一、禽流感
二、小鵝瘟
三、鵝副黏病毒病
四、鵝的鴨瘟病
五、新型病毒性腸炎
六、鵝大腸桿菌病（鵝蛋子瘟）
七、禽出血性敗血病
八、禽副傷寒
九、小鵝流行性感冒
十、禽葡萄球菌病
十一、曲霉菌病
十二、鵝口瘡
十三、鵝衣原體病
十四、禽霉形體病
第二節(jié) 寄生蟲病
一、鵝球蟲病
二、蛔蟲病
三、異刺線蟲病
四、毛細(xì)線蟲病
五、鵝裂口線蟲病
六、華首線蟲病
七、鵝絳蟲病
八、鵝矛形劍帶絳蟲病
九、鵝嗜眼吸蟲病
十、前殖吸蟲病
十一、隱孢子蟲病
十二、住白細(xì)胞蟲病
十三、鵝虱
第三節(jié) 營養(yǎng)代謝病
一、脂肪肝綜合征
二、痛風(fēng)
三、維生素A缺乏癥
四、維生素E及硒缺乏癥
五、軟骨癥
六、微量元素缺乏癥
第四節(jié) 中毒性疾病
一、黃曲霉毒素中毒
二、磺胺類藥物中毒
三、家禽亞硝酸鹽中毒
四、有機磷農(nóng)藥中毒
五、有機氯農(nóng)藥中毒
第五節(jié) 普通病
一、感冒
二、鵝喉氣管炎
三、家禽中暑
四、禽輸卵管炎
五、泄殖腔外翻（脫肛）
六、難產(chǎn)
七、皮下氣腫
八、異食癖
九、公鵝生殖器官疾病
第七章 鵝的產(chǎn)品采集及質(zhì)量要求
第一節(jié) 鵝肥肝生產(chǎn)
一、鵝肥肝的營養(yǎng)價值
二、填肥的品種、年齡和季節(jié)選擇
三、填喂飼料的選擇與調(diào)制方法
四、填飼技術(shù)
五、填飼鵝群的疾病控制
六、屠宰取肝
七、肥肝的分級
八、包裝、貯藏及運輸要求
第二節(jié) 羽絨生產(chǎn)
一、羽絨的類型
二、羽絨的采集方法
三、鵝毛絨的質(zhì)量要求
四、鵝羽絨的貯藏與初加工
第三節(jié) 活鵝的質(zhì)量要求和檢驗
一、活鵝收購等級與規(guī)格
二、活鵝的質(zhì)量要求和檢驗
附錄
一、允許使用的飼料添加劑品種目錄
二、允許作治療使用，但不得在動物性食品中檢出
殘留的獸藥
三、禁止使用，并在動物性食品中不得檢出殘留的
獸藥
參考文獻(xiàn)