肉羊安全生產(chǎn)技術指南

前言
第一章　肉羊主要優(yōu)良品種
第一節(jié)　肉羊的基本特征
一、體型外貌特征
二、行為特點和生活習性
第二節(jié)　主要肉用綿羊品種
一、國內(nèi)地方優(yōu)良品種
二、國外引進優(yōu)良品種
第三節(jié)　主要肉用山羊品種
一、國內(nèi)地方優(yōu)良品種
二、國外引進優(yōu)良品種
第二章　肉羊的繁殖技術
第一節(jié)　肉羊的繁殖
一、肉羊的生殖器官及其生理功能
二、肉羊的生殖生理
三、發(fā)情調控
四、配種季節(jié)和配種方式
第二節(jié)　肉羊繁殖新技術及其應用
一、人工授精技術
二、MOET技術
第三章　肉羊體型外貌鑒定技術
第一節(jié)　肉羊體尺測量技術
一、肉羊的外形部位
二、鑒定方法和技術
三、肉羊體尺測量方法
四、肉羊的外形外貌測定指標
第二節(jié)　肉羊體型外貌評定技術
一、肉羊的理想體型
二、線性評定的原則
三、具體鑒定技術和方法
第四章　肉羊營養(yǎng)需要與飼料生產(chǎn)技術
第一節(jié)　肉羊的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準
一、肉羊所需的營養(yǎng)物質
二、肉羊的營養(yǎng)需要
三、肉羊的飼養(yǎng)標準
第二節(jié)　肉羊常用飼料調制與日糧配合
一、肉羊常用飼料的種類及其營養(yǎng)特性
二、飼料的加工調制與貯藏
三、安全、環(huán)保型肉羊日糧配制
第三節(jié)　飼料污染及防止措施
一、飼料污染造成的危害
二、防止飼料污染的措施
第五章　肉羊飼養(yǎng)管理技術
第一節(jié)　肉羊的飼養(yǎng)管理
一、羔羊的飼養(yǎng)管理
二、育成羊的飼養(yǎng)管理
三、種公羊的飼養(yǎng)管理
四、繁殖母羊的飼養(yǎng)管理
百、畜肥羊的飼養(yǎng)管理
第二節(jié)　肉羊的常規(guī)管理
一、羊群的組成和周轉
二、編號
三、捕羊及導羊
四、去勢
五、斷尾
六、山羊去角
七、修蹄
八、剪毛
九、抓絨
十、藥浴
十一、擠奶
第六章　肉羊安全生產(chǎn)的場合建設
第一節(jié)　場址選擇及場區(qū)布局
一、場址的選擇
二、羊場的布局
第二節(jié)　羊舍建筑
一、羊舍的基本結構
二、羊舍的類型
第三節(jié)　羊場主要設施設備
一、飼養(yǎng)設備
二、機械加工設備
三、附屬設施
第四節(jié)　羊場環(huán)境質量及衛(wèi)生控制措施
一、產(chǎn)地環(huán)境質量要求
二、羊舍的環(huán)境控制技術
三、衛(wèi)生控制措施
第七章　肉羊的健康及保健
第一節(jié)　肉羊的健康及其影響因素
一、肉羊的健康
二、影響肉羊健康的因素
第二節(jié)　肉羊疾病的綜合防治技術
一、羊病的類型
二、羊病防治的基本原則
三、羊病預防的主要措施
第三節(jié)　肉羊常見疾病的診斷、預防和治療
一、炭疽
二、羊巴氏桿菌病
三、布魯氏菌病
四、羊李氏桿菌病
五、破傷風
六、口蹄疫
七、羊痘
八、食管阻塞
九、瘤胃積食
十、氫氰酸中毒
十一、有機磷中毒
十二、亞硝酸鹽中毒
十三、瘤胃酸中毒
十四、氨中毒
十五、食鹽中毒
第八章　優(yōu)質安全羊肉及其生產(chǎn)規(guī)范
第一節(jié)　優(yōu)質安全羊肉
一、優(yōu)質安全羊肉
二、羊肉的污染及控制措施
第二節(jié)　肉羊安全生產(chǎn)養(yǎng)殖技術規(guī)范
一、肉羊GAP養(yǎng)殖規(guī)范
二、肉羊無公害養(yǎng)殖規(guī)范
三、肉羊綠色養(yǎng)殖規(guī)范
四、肉羊有機養(yǎng)殖規(guī)范
附表一　肉羊飼養(yǎng)標準
附表二　飼料添加劑品種目錄（2008）
參考文獻