張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐飲業(yè)國家一級評委、中國烹飪協(xié)會理事、遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長、《飲食科學》雜志專家顧問。先后人選《中華優(yōu)秀人物大典》、《中華烹飪名人大典》、《中國飯店管理人才大典》、《世界優(yōu)秀專家人才名典》等書。1974年人廚學藝，師從著名烹飪大師劉敬賢。在全國第四、五、六屆烹飪大賽中獲金、銀牌獎。1987年起參與和主編《中式烹調師》、《家常食療菜典》、《清真美味365》以及《快樂廚房》、《家庭烹飪教室》、《醬料五味坊》、《生鮮超市家常菜》、《中國傳統(tǒng)菜系》等著作150余部。2002年11月被國際飯店與餐館協(xié)會和中國飯店協(xié)會授予“國際烹飪藝術大師”、“國際美食評委”、“國際認證行政總廚”。2004年獲中國百名行業(yè)創(chuàng)新杰出人物金像獎。被評為“中國飯店業(yè)優(yōu)秀職業(yè)經理人”。2006年被選為中國餐飲業(yè)專家。2007年度遼寧省“十佳”飯店職業(yè)經理人。2008年12月由法國國際美食會、世界奧古斯名廚美食會聘為大中華區(qū)榮譽主席。
鄂公網安備 42010302001612號 