《佳翼少兒美術教程:刮畫》為少兒美術活動刮畫技能教程,全書設計了29課,內容豐富,從易到難,貼近5至10歲兒童興趣與身心需求。每課以趣味性、知識性和教育性的情節(jié)或引語導入,激發(fā)兒童對課程的學習和創(chuàng)造,范畫則呈現了教師引導的作畫步驟,以及3至4位小朋友在同一主題不同的想像與表現效果。《佳翼少兒美術教程:刮畫》的目的不在于教會孩子畫一張好畫,也不是為了培養(yǎng)未來的畫家,而是作為鍛煉動手操作能力、開發(fā)智力、培養(yǎng)創(chuàng)造才能的一種手段,也是開闊視野、提高審美能力的途徑。因而本書內容對兒童素質教育具有積極的意義。