胡大一教你高血脂就該這樣吃

定　價(jià)：￥29.90

作　者：	胡大一主編，張曄 ,成向東副主編
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	常見(jiàn)病預(yù)防和治療

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ISBN：	9787501987221	出版時(shí)間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	224	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　飲食對(duì)高血脂起著決定性的作用。本書(shū)介紹了10種具有降脂作用的營(yíng)養(yǎng)素，65種有降脂作用的食物，并請(qǐng)知名專家為高脂血癥患者量身打造最個(gè)人化的8周降脂食譜，治療5大類并發(fā)癥的食療及按摩方案。更專業(yè)、全面的食物營(yíng)養(yǎng)成分表，更深入、更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘嬍骋思杀?，讓高脂血癥患者對(duì)吃什么、怎么吃一目了然，當(dāng)您讀完這本書(shū)您會(huì)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)了解、掌控了降脂密碼。當(dāng)您開(kāi)始運(yùn)用它時(shí)，會(huì)驚訝給您的人生帶來(lái)的喜悅轉(zhuǎn)變。

作者簡(jiǎn)介

　　胡大一，北京大學(xué)人民醫(yī)院心血管研究所所長(zhǎng)、心內(nèi)科主任、博士生導(dǎo)師，北京同仁醫(yī)院心血管疾病診療中心主任，北京軍區(qū)心肺血管疾病研究所所長(zhǎng)，國(guó)家和首都突出貢獻(xiàn)專家，歐亞科學(xué)院院士。國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科心血管內(nèi)科負(fù)責(zé)人。并擔(dān)任《中華心血管病雜志》總編輯，《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》（JAMA）中文版執(zhí)行總編，歐洲心臟病雜志國(guó)際編委會(huì)委員，《中國(guó)醫(yī)刊》編委會(huì)主任委員，《中國(guó)醫(yī)藥導(dǎo)刊》《中國(guó)心血管病研究》《心肺血管病論壇》總編輯，《中華醫(yī)學(xué)雜志》《中華內(nèi)科雜志》和《中華全科醫(yī)師雜志》副總編輯等職務(wù)。獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，衛(wèi)生部和北京市科技進(jìn)步獎(jiǎng)13項(xiàng)，“吳階平——楊森”醫(yī)學(xué)一等獎(jiǎng)，兩次獲首都突出貢獻(xiàn)專家和首都科普先進(jìn)工作者獎(jiǎng)勵(lì)，2005年獲“聯(lián)合國(guó)國(guó)際科學(xué)與和平周貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、2006年獲“中國(guó)醫(yī)師獎(jiǎng)”和首都精神文明獎(jiǎng)?wù)隆?/div>

圖書(shū)目錄

緒
解密高血脂
高血脂，不為你知的危害
如何檢測(cè)血脂
高血脂是吃出來(lái)的
高脂血癥患者應(yīng)該知道的飲食細(xì)節(jié)
高血脂：防勝于治
走出高血脂的常見(jiàn)誤區(qū)
第一章合理安排一日三餐
日常飲食三步走，輕松安全調(diào)血脂
第一步：計(jì)算每天所需熱量
第二步：能量配比計(jì)算每天吃多少
第三步：食物交換份，讓你吃喝無(wú)忌
第二章營(yíng)養(yǎng)均衡防治高血脂
讓你又愛(ài)又恨的3大營(yíng)養(yǎng)成分
10種能降脂的營(yíng)養(yǎng)素
NO.1 膳食纖32500 .
NO.2 維生素C
NO.3 維生素E
NO.4 β—胡蘿卜素
NO.5 鈣
NO.6 銅
NO.7 鋅
NO.8 鎂
NO.9 煙酸
NO.10 硒
第三章可降脂的65種食材
谷薯類
玉米解酒、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)
黑芝麻防治高血脂的黑色食物之寶
燕麥降脂減肥刮油最佳食品
蕎麥降低血液中的膽固醇
薏米促進(jìn)血液循環(huán)
黑米抗氧化，防止血管疾病
紅薯讓血管變得更年輕
葛根粉降膽固醇的好手
魔芋血液垃圾的清潔者
土豆預(yù)防心血管脂肪沉積
豆類
黃豆降脂豆中的“黃金豆”
綠豆降血脂的“良藥”
黑豆軟化血管，美容降脂
蔬菜類
番茄蔬菜中的降脂明星
芹菜降脂又降壓的上品佳蔬
黃瓜清脆爽口的降脂圣品
洋蔥殺菌、降脂、降壓
竹筍可以降脂的山珍美味
冬瓜降脂減肥又消腫
萵筍軟化血管降血脂
油菜降脂又防癌
苦瓜降血脂、降血糖
茄子血管的保護(hù)神
菜花最好的血管清理劑
綠豆芽將膽固醇排出去
瓜果類
蘋(píng)果降脂防癌又美容
柚子去脂減肥之王
山楂調(diào)節(jié)血脂的小紅果
葡萄預(yù)防心血管疾病
大棗降脂補(bǔ)血保肝
獼猴桃抗血脂的“維C之王”
柿子降脂養(yǎng)肺又解酒
橘子血管的暢通劑
橙子解酒、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)
香蕉降低血液中膽固醇含量
干果類
花生減少心血管疾病的發(fā)病率
葵花子高脂、血癥患者的健康零食
核桃仁降脂、補(bǔ)腎固精
杏仁降脂美容，改善血液循環(huán)
松子能防癌抗衰老的堅(jiān)果
榛子降脂明目又開(kāi)胃
板栗抑制膽固醇的生化合成
肉蛋類
驢肉降脂安神補(bǔ)氣血
兔肉增加高密度脂蛋白
烏雞保持血管彈性
牛肉軟化心腦血管
雞肉降低膽固醇和甘油三酯
雞蛋改善血清脂質(zhì)
鵪鶉蛋防止脂質(zhì)沉積在血管壁上
水產(chǎn)類
海帶控制膽固醇吸收的“海上之蔬”
紫菜防止脂質(zhì)沉積在血管壁上
鱈魚(yú) 保護(hù)心血管系統(tǒng)
金槍魚(yú) 增加“好膽固醇”
鱔魚(yú) 血管清潔工
鯉魚(yú) 降低代謝不良引發(fā)的脂肪囤積
牡蠣對(duì)心肌細(xì)胞有保護(hù)作用
鯽魚(yú) 降脂還美容
帶魚(yú) 有益于破損血管的修復(fù)
泥鰍增加血管的彈性
菌類
金針菇蔬菜中的降脂明星
香菇能溶解膽固醇的“蘑菇皇后”
黑木耳降脂又駐顏的“黑耳朵”
其他
枸杞子防止動(dòng)脈粥樣硬化
白果降血脂的“活化石”
醋加速膽固醇排出體外的調(diào)味劑
第四章 8周降低血脂的飲食方案
8周科學(xué)飲食可以改善高血脂
低熱量、高纖維、低膽固醇的8周美味健康配餐
第1周限制熱量，維持體重是關(guān)鍵
第2周嚴(yán)格控制膽固醇的攝入量
第3周少一點(diǎn)飽和脂肪酸，少一些并發(fā)癥
第4周每天膳食纖維量要夠
第5周再少一些膽固醇
第6周這周可以少一點(diǎn)鹽
第7周用醋和大豆來(lái)降脂
第8周均衡攝入微量元素
第五章 4大類單純性高脂血癥
患者的對(duì)癥食譜
高膽固醇血癥患者的對(duì)癥食譜
高甘油三酯血癥患者的對(duì)癥食譜
混合型高脂血癥患者的對(duì)癥食譜
低高密度脂蛋白血癥患者的對(duì)癥食譜
第六章管住嘴，5大類高血脂并發(fā)癥患者應(yīng)該這樣吃
高血脂并發(fā)糖尿病患者
高血脂并發(fā)高血壓患者
高血脂并發(fā)肥胖癥患者
高血脂并發(fā)脂肪肝患者
高血脂并發(fā)冠心病患者
附錄1：能顯著降血脂的運(yùn)動(dòng)
附錄2：常見(jiàn)食材的膽固醇含量表