飯店插花藝術(shù)（第2版）

定　價：￥29.80

作　者：	嚴(yán)明明，王冬琴著
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書·旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787040300093	出版時間：	2010-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	193	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　插花的基礎(chǔ)知識、飯店客房花藝布置、飯店餐廳花藝布置、飯店會議室花藝布置、飯店前廳花藝布置、花藝創(chuàng)新欣賞等。每個模塊包含各項任務(wù)，由學(xué)習(xí)內(nèi)容、操作實例、檢測與反饋、知識延伸、思考與練習(xí)等項目構(gòu)成?！讹埖瓴寤ㄋ囆g(shù)（第2版）》圖文并茂，內(nèi)容新穎豐富；以飯店業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)為學(xué)習(xí)模塊，易于掌握，有針對性，實用性強(qiáng)?！讹埖瓴寤ㄋ囆g(shù)（第2版）》配套網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，通過封底所附學(xué)習(xí)卡，可登錄網(wǎng)站獲取相關(guān)教學(xué)資源。學(xué)習(xí)卡兼有防偽功能，可查詢圖書真?zhèn)?，詳?xì)說明見書末“鄭重聲明”頁。《飯店插花藝術(shù)（第2版）》可作為中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生用書，也可作為插花崗位培訓(xùn)l教材和插花愛好者自學(xué)讀物。

作者簡介

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圖書目錄

模塊一插花的基礎(chǔ)知識
任務(wù)1 “插花”及“插花藝術(shù)”概念
任務(wù)2 插花藝術(shù)作品的分類
思考與練習(xí)
模塊二飯店客房花藝布置
任務(wù)1 會客室花藝
任務(wù)2 臥室花藝
任務(wù)3 衛(wèi)生間花藝
任務(wù)4 貴賓房花藝
思考與練習(xí)
模塊三飯店餐廳花藝布置
任務(wù)1 咖啡廳花藝
任務(wù)2 中餐廳花藝
任務(wù)3 西餐廳花藝
任務(wù)4 宴會廳花藝——宴會花臺的制作
任務(wù)5 自助餐廳花藝
思考與練習(xí)
模塊四飯店會議室花藝布置
任務(wù)1 會議桌花藝——水平形插花
任務(wù)2 會議桌花藝——瀑布形插花
任務(wù)3 會議桌花藝——L形插花
任務(wù)4 會議貴賓禮儀用花——胸花的制作
思考與練習(xí)
模塊五飯店前廳花藝布置
任務(wù)1 大廳花藝
任務(wù)2 總臺花藝
任務(wù)3 客人休息處花藝
任務(wù)4 貴賓迎賓禮儀用花——花束的制作
思考與練習(xí)
模塊六花藝創(chuàng)新欣賞
任務(wù)1 插花作品鑒賞標(biāo)準(zhǔn)
任務(wù)2 飯店插花作品鑒賞
任務(wù)3 創(chuàng)新花藝賞析
思考與練習(xí)
主要參考文獻(xiàn)