吃貨

阿麗雅 / 001
讓不出京門(mén)的北京土著，通過(guò)阿麗雅的菜品，領(lǐng)略國(guó)際飲食風(fēng)尚。北京亮 / 007
選用當(dāng)季食材和新鮮食材，把客人當(dāng)成自己的家人和朋友，全力以赴做到最好。布魯宮 / 015
“不管是在紐約或亞洲，我的招牌都是法式經(jīng)典融合當(dāng)季食材，并且盡可能地加入當(dāng)?shù)靥厣?。”翠?/ 023
這里聚集著等位的客人以及別家難以企及的人氣，也在時(shí)刻提醒我們，美食在民間。大永徽 / 029
借用其他菜系的影響，改變徽菜原來(lái)“重油重色重火功”的傳統(tǒng)特色。鼎泰豐 / 035
在原料上有著嚴(yán)格的控制，在制作工藝上精益求精，正是鼎泰豐小籠包出色的根本原因。福樓 / 041
將幾乎連法國(guó)人都已經(jīng)遺忘的美味，作為福樓北京的新味道，呈現(xiàn)給所有造訪的食客。馥園 / 049
選取簡(jiǎn)單而不罕見(jiàn)的食材，選料精良，做工細(xì)致，不惜費(fèi)工費(fèi)時(shí)，是對(duì)食材和食客的尊重。古老海 / 059
西班牙的美味實(shí)在太多了，只好取其優(yōu)秀的、比較接近中國(guó)人口味的作為餐廳菜單的內(nèi)容。國(guó)貿(mào)79 / 067
對(duì)菜品簡(jiǎn)單執(zhí)著的喜愛(ài)，對(duì)食材的嚴(yán)格選擇，出品就有了很好的質(zhì)量。海參王 / 075
這些經(jīng)典魯菜，從味道到口感都一絲不茍，扮相樸實(shí)，一點(diǎn)兒花招子都沒(méi)有。漢舍 / 085
餐廳里處處都是鮮嫩欲滴的綠色植物，瓷器是簡(jiǎn)單清爽的藍(lán)印花，做的是上海菜和川菜的混搭。衡山匯 / 089
老火例湯會(huì)根據(jù)季節(jié)的變化，選取真材實(shí)料，瓦煲慢火煲制而成，味道醇鮮，潤(rùn)口回甘。鴻賓樓 / 097
鴻賓樓的門(mén)檻之高、菜品之精，使京城其他清真菜館已然難以望其項(xiàng)背。輝哥火鍋 / 103
以精致優(yōu)雅的包廂為主，擺脫了熱鬧、喧嘩的“輝哥火鍋”別具品位和高貴氣質(zhì)。家安法餐廳 / 109
百年的傳奇歷史和特有的法式建筑風(fēng)格，讓家安法餐廳在京城眾多西餐廳中別具一格，卓爾不群?？滓壹荷醒?/ 115
吃著清爽淡雅的浙江菜，喝著大缸里的陳年黃酒，幾個(gè)人說(shuō)說(shuō)菜、聊聊人，很是愉快。蘭亭厲家菜 / 121
走的是私家菜的路數(shù)，客人不能點(diǎn)菜，我做什么客人就吃什么，說(shuō)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)我給你做就是了。Le Pré Len’tre / 133
法國(guó)人擁有一種和中國(guó)人一樣非凡的精神特質(zhì)，叫做“細(xì)膩”。表現(xiàn)在食物之上，是一種可愛(ài)的執(zhí)拗。Prego / 143
帥哥廚師不僅帶來(lái)了地中海的海鮮，還把西西里的陽(yáng)光掛在臉上，融進(jìn)他的菜品中。普拉那 / 149
銅光閃爍的啤酒罐與德國(guó)傳統(tǒng)的木制餐桌椅相互襯托，再現(xiàn)了巴伐利亞古樸溫馨的格調(diào)。七彩云南 / 155
一早從山中收購(gòu)食材，空運(yùn)到昆明，簡(jiǎn)單分揀之后，還帶著高山清晨露珠的山珍就坐上飛機(jī)到了北京。灘萬(wàn) / 161
在人們?nèi)找孀⒁怙嬍辰】档慕裉?，日本料理中少油、低鹽、少膽固醇的特點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的喜歡。西村 / 167
套餐基本涵蓋了日本料理的主要食物，壽司、魚(yú)生、天婦羅、蕎麥面、醬湯等。夏宮 / 173
年紀(jì)大了，生活逐漸趨于平靜。每天在城市里波瀾不驚地生活著，飲食也漸漸變得清淡。新榮記 / 179
微黃的湯汁在冒著小小的氣泡，白嫩的豆腐在湯汁里顫巍巍地浮沉著，有點(diǎn)欲語(yǔ)還休的嬌羞。一家一飯?zhí)?/ 187
這不是矯情，而是一種講究，一種對(duì)家鄉(xiāng)味道的忠誠(chéng)，一種真誠(chéng)為客人服務(wù)的態(tài)度。真愛(ài) / 197
所謂八大菜系中并沒(méi)有“陜菜”，但這并不妨礙陜西的吃食走遍中國(guó)，人人喜愛(ài)。主席臺(tái) / 203
味道，是中國(guó)菜的靈魂，什么菜什么味，把該有的味道顯現(xiàn)出來(lái)，是菜品的基本道理，也是基本標(biāo)準(zhǔn)。