路邊的川菜史2：成都火爆小吃篇

　　本書講述成都獨(dú)具特色的各種小吃，鐘水餃、賴湯圓、傷心涼粉、擔(dān)擔(dān)面等等。本書的獨(dú)特之處在于，在講述每一道小吃的過(guò)程中，融入歷史、文化、傳說(shuō)、典故、民風(fēng)、食俗、烹調(diào)秘笈、食療養(yǎng)生，以及巴蜀川菜川味百年之風(fēng)情趣事，使得讀者在了解四川美食的同時(shí)，也對(duì)川地的飲食文化有深入的了解。因而，本書集閑讀性、趣味性、知識(shí)性、技術(shù)性、資料性一體，是飲食男女，烹飪業(yè)者一本難得且頗有收藏意義的實(shí)用川菜書籍，也是美食被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的當(dāng)下，能夠喚起大眾鄉(xiāng)土情結(jié)和文化認(rèn)同的經(jīng)典美食書。

　　向東，生于蓉城市井，長(zhǎng)于錦江河畔；曾為教書匠，又為傳聲筒；游歷天南海北，身系白領(lǐng)藍(lán)領(lǐng)；有幸與川菜結(jié)緣，十余年和烹飪相伴；拍川菜，任編導(dǎo)；寫餐飲，做主編；掛銜省烹?yún)f(xié)，編撰川菜志。今為天地閑人，江湖饕客，吃喝之余，舞文弄墨。數(shù)十春夏秋冬，游吃巴山蜀水，人生七件事：油鹽柴米醬醋茶也。