我的健康菜園：家庭種菜一點(diǎn)通

　　家庭是生活幸福的樂(lè)園，如果能利用家庭環(huán)境種植蔬菜，既可以美化環(huán)境、調(diào)節(jié)凈化空氣、豐富餐桌、節(jié)省開(kāi)支，還能品嘗到綠色健康的美食。同時(shí)又能樹(shù)立勞動(dòng)的觀念，用勞動(dòng)創(chuàng)造幸福，在勞動(dòng)中感受快樂(lè)，真是一舉多得的好事?！段业慕】挡藞@：家庭種菜一點(diǎn)通》作者有多年的種植、養(yǎng)殖、食品加工和烹飪教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從專業(yè)角度入手，從家庭種植著眼，從種植基礎(chǔ)知識(shí)講解，從勞動(dòng)新概念談起，用流暢的文筆、通俗的語(yǔ)言傳授給讀者家庭種植和蔬菜養(yǎng)生的科學(xué)知識(shí)。《我的健康菜園：家庭種菜一點(diǎn)通》適合于每個(gè)家庭或機(jī)關(guān)以及辦公室綠化、種植使用。

　　姚杰，出生于魚(yú)米之鄉(xiāng)——江蘇建湖，本科學(xué)歷，在全球餐飲行業(yè)有相當(dāng)?shù)穆曂凰瞄L(zhǎng)對(duì)酒店、餐飲行業(yè)的科學(xué)管理，更有獨(dú)到的策劃扭虧能力，成功地使多個(gè)面臨倒閉的連鎖餐飲企業(yè)起死回生，震撼了整個(gè)行業(yè)并得到業(yè)內(nèi)專家的一致贊譽(yù)，被戲稱為餐飲行業(yè)的“999”；姚杰先生生性豪爽、聰明睿智，不僅在管理上頗有成就，在技術(shù)上更是不同凡響，他是養(yǎng)生菜系的創(chuàng)始人和倡導(dǎo)人之一，對(duì)養(yǎng)生菜的研究可謂是博古通今，對(duì)養(yǎng)生菜的制作也是獨(dú)具匠心，深得各界領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和推崇。姚杰先生現(xiàn)任北京通才盛酒店管理有限公司董事長(zhǎng)、國(guó)際工商總會(huì)世界名廚委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)食文化叢書(shū)編委會(huì)高級(jí)編委、中國(guó)餐飲研究院院士；獲評(píng)國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)特級(jí)餐飲管理師、中國(guó)首屆CETTIC養(yǎng)生管理師講師、中國(guó)烹飪大師等專業(yè)職稱。張仁慶，漢族，山東煙臺(tái)人，法學(xué)碩士，中國(guó)飯店高級(jí)經(jīng)理人，中國(guó)藥膳大師，國(guó)家級(jí)藥膳評(píng)委，中國(guó)養(yǎng)生講師管理師，現(xiàn)任聯(lián)合國(guó)世界和平基金會(huì)國(guó)際低碳環(huán)保委員會(huì)副理事長(zhǎng)、文化產(chǎn)業(yè)中心主任、國(guó)際綠色產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)文化中心主任，中國(guó)人口文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員、國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)評(píng)委、中國(guó)食文化叢書(shū)主編兼中國(guó)女排元老隊(duì)領(lǐng)隊(duì)，“赤子心軍旅情高峰論壇”策劃人，“中國(guó)名廚”創(chuàng)始人。從1985年開(kāi)始倡導(dǎo)食品安全的理念，并且開(kāi)始舉辦了食品安全健康飲食培訓(xùn)班多期。1988年開(kāi)始為提高廚師的社會(huì)地位，提高廚師的綜合素質(zhì)，而舉辦全國(guó)廚師培訓(xùn)班，為各大飯店賓館培養(yǎng)出了大量?jī)?yōu)秀專業(yè)人才。并且編寫(xiě)了《廚師培訓(xùn)教材》（1994年由金盾出版社出版發(fā)行，發(fā)行量達(dá)到60萬(wàn)冊(cè)，從初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)培訓(xùn)專業(yè)廚師）和《最新廚師培訓(xùn)教材》（2007年由時(shí)代經(jīng)濟(jì)出版社出版發(fā)行，彩色16開(kāi)本，共分5冊(cè)，發(fā)行量達(dá)3萬(wàn)余冊(cè)）。1995年開(kāi)始提出中國(guó)名廚的理念，多次舉辦中國(guó)飲食文化交流研討會(huì)和烹調(diào)技術(shù)交流比賽活動(dòng)。他致力于中國(guó)食文化的研究和烹飪教學(xué)工作。先后編輯出版了《實(shí)用科技信息匯編》《中國(guó)名菜30例續(xù)編》《廚師培訓(xùn)教材》《最新廚師培訓(xùn)教材》《危險(xiǎn)飲食》《調(diào)味與拌餡》《中國(guó)迷宗菜》《調(diào)味寶典》《中國(guó)名菜薈萃》《煙臺(tái)家常菜譜》《中國(guó)名師菜典》《原生態(tài)飲食》《健康飛船》、《我是男人我主廚》《品葡萄酒藝術(shù)》等食文化的圖書(shū)130余本，并策劃錄制了《中國(guó)冷拼》《西點(diǎn)精萃》《魯菜精選》《雞尾酒的調(diào)制》《宮廷御膳》等20多部VCD和電視教學(xué)片。1993年6月北京電視臺(tái)攝制的大型系列人物傳記片《燕山兒女——闖北京的張仁慶》為題，對(duì)其事跡作了專題報(bào)道。大型報(bào)告《小平您好——改革中的先進(jìn)人物記》以巨大的篇幅報(bào)道了其業(yè)績(jī)。為紀(jì)念抗美援朝60周年，策劃承辦了大型活動(dòng)“赤子心軍旅情高峰論壇”活動(dòng)。他現(xiàn)在繼續(xù)為飲食文化、安全食品、健康飲食、養(yǎng)生健康、低碳綠色生活等工作日夜操勞和研究策劃。