電烤箱美食料理

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	犀文圖書(shū) 編著
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787506488358	出版時(shí)間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	123	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《電烤箱美食料理》介紹了電烤箱的性能、使用方法、保養(yǎng)措施等基本常識(shí)，著重介紹了100多種使用電烤箱制作的美味料理，蛋糕、面包等食品。其中包括比較典型、獨(dú)具特色的中西式糕點(diǎn)。從原料配比到操作程序均作了詳細(xì)介紹，內(nèi)容豐富，技術(shù)可靠，好學(xué)易做。

作者簡(jiǎn)介

　　犀文圖書(shū)：資深策劃團(tuán)隊(duì)，出版多部美食暢銷(xiāo)書(shū)。

圖書(shū)目錄

PART 1 電烤箱知識(shí)小講堂
電烤箱使用知識(shí)
PART 2 面包類
奶露椰子包
肉松包
椰皇吐司包
蘋(píng)果包
牛角包
布丁香酥面包
意大利芙卡夏面包
豆沙吐司
豆沙條
花生面包
開(kāi)心果仁包
無(wú)花果虎皮面包
火腿芝士面包
肉桂面包
半邊月面包
蝴蝶椰香包
藍(lán)莓包
菠蘿包
紅豆包
腰果仁面包
燕麥瓜子包
PART 3 蛋糕類
香蕉巧克力蛋糕
布朗尼蛋糕
紅茶海綿蛋糕
西洋梨芝士蛋糕
蘇法芝士蛋糕
法國(guó)紅酒葡萄蛋糕
輕乳酪蛋糕
芙皮水果蛋糕卷
生姜柳橙芝士蛋糕
柳橙蛋糕
白巧克力芝士蛋糕
法式巧克力經(jīng)典蛋糕
歌劇院蛋糕
美式紅糖香蕉蛋糕
戚風(fēng)香蕉蛋糕
檸檬蛋糕
白布朗尼蛋糕
波士頓派
奶油泡芙
歐培拉
貝殼蛋糕
香杏蛋糕
紅茶蛋糕
火焰蛋糕
果脯蛋糕
PART 4 餅干曲奇類
巧克力曲奇
西杏餅干
千層腰果酥
肉桂指形餅干
蜂蜜焦糖杏仁餅
杏仁薄片
手指餅干
開(kāi)心果餅干
奶酥餅干
蜂蜜西餅
大理石餅干
花生薄餅
海苔餅干
核桃巧克力餅干
貓舌餅
瓜子仁曲奇
咖啡風(fēng)味餅干
綠茶蜜豆餅
蔬菜餅干
雜果碎餅干
芝士條
重色花式曲奇
櫻桃酥餅
咖啡椰子餅
中式月餅
PART 5 比撻類
新奧爾良比薩
意大利煙熏培根比薩
澳門(mén)蛋撻
薄餅比薩
培根比薩
佳法軟糖塔
杏仁鮮奶塔
南瓜軟餅
蘋(píng)果酸奶油蛋餅
黑醋栗塔
杏仁草莓塔
香檳蜜桃塔
雙果奶油塔
鮮奶油塔
洋梨栗子塔
蘋(píng)果派
雞粒香菇派
咖喱牛肉派
魷魚(yú)風(fēng)味派
PART 6 燒烤類
新奧爾良烤雞腿
廣式脆皮烤鵝
新奧爾良烤乳鴿
新奧爾良烤雞
烤生蠔
炙烤大黃花魚(yú)
炙烤秋刀魚(yú)
香汁焗花蛤
蒜香茄子
烤豬蹄
蜜汁燒花叉
炭烤豬頸肉
烤大腸
串香鳳爪
粵式片皮鵝
蜜汁烤鵝肝
潮蓮烤鴨
炭烤鴨下巴
南乳汁烤雞
脆皮神仙雞
沙茶吊烤雞
琵琶吊烤雞
烤雞腿
醬板雞
烤羊排
附錄面團(tuán)的做法