《全國醫(yī)藥衛(wèi)生類農村醫(yī)學專業(yè)教材：營養(yǎng)與膳食指導》包括營養(yǎng)學基礎知識、食物的營養(yǎng)、合理膳食指導、食品衛(wèi)生和食品安全問題、常見疾病的營養(yǎng)治療以及臨床膳食療法六大部分，編寫了膳食調查（記賬法）、編制一日食譜等四項實習指導。另外，結合正文增加考點鏈接、案例分析以及綜合測試題豐富了章節(jié)內容。本書編寫中編者力求在內容上能反映學科的新進展，并使保健與治療相結合，基礎與臨床相結合。為了便于讀者應用，本書附有中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量、食物一般營養(yǎng)成分表等。《全國醫(yī)藥衛(wèi)生類農村醫(yī)學專業(yè)教材：營養(yǎng)與膳食指導》供農村醫(yī)學專業(yè)、護理專業(yè)、助產專業(yè)、營養(yǎng)與保健專業(yè)使用，還可作為從事預防、保健、醫(yī)療和康復專業(yè)人員的工具書。
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