腫瘤營(yíng)養(yǎng)學(xué)

定　價(jià)：￥385.00

作　者：	石漢平等主編
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生

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ISBN：	9787117158664	出版時(shí)間：	2012-11-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	大16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	1280	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《腫瘤營(yíng)養(yǎng)學(xué)》從腫瘤營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)、腫瘤代謝、腫瘤臨床營(yíng)養(yǎng)支持及腫瘤患者家庭營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等4個(gè)方面從基礎(chǔ)到臨床，從家庭到病房，圍繞腫瘤忠者的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題進(jìn)行討論、敘述。全書(shū)分為29章207節(jié)，每一節(jié)一個(gè)專(zhuān)題，每一章自成體系，既相對(duì)獨(dú)立，又相互連接。以營(yíng)養(yǎng)為主線(xiàn)，以腫瘤康復(fù)為目標(biāo)；以患者為中心，以最佳結(jié)局為追求。本書(shū)沙及流行病、生理、生化、免疫、內(nèi)科、手術(shù)、放療、化療、康復(fù)等多個(gè)學(xué)科，內(nèi)容包括腫瘤營(yíng)養(yǎng)流行病、腫瘤預(yù)防、腫瘤代謝、腫瘤臨床營(yíng)養(yǎng)、腫瘤家庭營(yíng)養(yǎng)、腫瘤患者膳食指導(dǎo)、腫瘤支持治療、腫瘤護(hù)理等重要問(wèn)題。本書(shū)內(nèi)容豐富、新穎，資料翔實(shí)、可靠，圖表精美、直觀！本書(shū)以腫瘤及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)研究人員、臨床醫(yī)務(wù)人員為讀者對(duì)象，廣泛適用于不同等級(jí)醫(yī)院，不同年資專(zhuān)家，是一本難得的高級(jí)參考書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《腫瘤營(yíng)養(yǎng)學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一篇腫瘤營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)
　第一章腫瘤與營(yíng)養(yǎng)的基本問(wèn)題
　　第一節(jié) 腫瘤與腫瘤生長(zhǎng)有關(guān)的概念
　　第二節(jié) 腫瘤病因?qū)W
　　第三節(jié) 癌變過(guò)程與營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)
　　第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展和研究?jī)?nèi)容
　第二章營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)
　　第一節(jié) 基本概念及其范疇
　　第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)的研究設(shè)計(jì)和結(jié)果解讀
　　第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
　　第四節(jié) 基因與飲食相互作用
　　第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)教育
　　第六節(jié)　膳食結(jié)構(gòu)
　　第七節(jié) 國(guó)人營(yíng)養(yǎng)狀況
　第三章膳食與腫瘤
　第一節(jié) 國(guó)人膳食與營(yíng)養(yǎng)素掇人狀況
　第二節(jié) 飲食與腫瘤
　第三節(jié) 腫瘤的飲食預(yù)防
　第四章營(yíng)養(yǎng)素與腫瘤
　第一節(jié) 脂肪與腫瘤
　第二節(jié) 蛋白質(zhì)與腫瘤
　第三節(jié) 碳水化合物與腫瘤
　第四節(jié) 水與腫瘤
　第五節(jié) 維生素與腫瘤
　第六節(jié) 礦物質(zhì)與腫瘤
　第七節(jié) 營(yíng)養(yǎng)素與腫瘤預(yù)后
　第五章生活方式與腫瘤
　第一節(jié) 生活方式是一種致癌因素
　第二節(jié) 體育鍛煉與腫瘤
　第三節(jié) 素食與腫瘤
　第四節(jié) 睡眠與腫瘤
第二篇　腫瘤代謝
第三篇　腫瘤臨床支持
第四篇　腫瘤患者家庭營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)