咖啡時光留聲機

　　每個雕刻時光咖啡館里都有一本專門給客人留言用的留言簿，客人們在留言本里留下了當時的喜怒哀樂，留下了一瞬間的靈感迸發(fā)。時間流轉，所有的喜怒哀樂、真情流露和靈感迸發(fā)，都會被拋之腦后，但是時光留聲機卻把它們記錄下來，注入咖啡里，變成醇香的牛奶，變成甜膩的焦糖，或者變成細膩豐盈的奶泡。

　　雕刻時光咖啡，創(chuàng)辦于1997年11月28日。那一年剛從大學畢業(yè)的莊仔和小貓剛從遙遠的新疆回來，有感于新疆的時而恬靜宜人時而宏偉壯麗的自然景致，因而萌發(fā)了開咖啡館、過咖啡館式生活的念頭?？Х瑞^的名字是來自于蘇聯(lián)導演安德烈·塔可夫斯基（Andrei Tarkovsky）所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術是借著膠片紀錄下時間流逝的過程，時間會在人身上、物質上留下印記，即雕刻時光的意義所在。咖啡館的意義也是源自于此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。你所看到的這本書，正是由這些散落在咖啡館里的回憶匯集而成的。