中華酒典

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	中華典藏精品毓
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	中華典藏精品
標(biāo)　簽：	文化飲食茶酒文化中國(guó)文化

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ISBN：	9787538873658	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	631陳君慧　主編	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中華酒典》是“中華典藏精品”系列之一。我國(guó)是酒文化的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，在中華民族的發(fā)展過(guò)程中，可以清楚地看到酒的發(fā)展歷史，酒文化與華夏文明共同前進(jìn)，共同發(fā)展。從古至今，美酒與英雄相得益彰，酒給了英雄豪杰不凡的壯舉，英雄賜予了酒濃厚的文化底蘊(yùn)。也正是有了這樣的酒文化，才會(huì)有了那么多美妙神奇的故事流傳至令。酒可以在書(shū)畫(huà)中飄香，也可以在音樂(lè)中流淌，更可在詩(shī)史中宣泄。酒無(wú)處不在，灑生命無(wú)限。陳君慧主編的《中華酒典》是一部集知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性于一體的灑文化專(zhuān)著，系統(tǒng)地介紹了酒的起源發(fā)展、酒具、酒與健康、酒之禮俗與酒令、酒之詩(shī)詞歌賦等諸多文化內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中華酒典》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章　悠悠酒史
　第一節(jié)　酒的起源
　　（一）從考古資料考察釀酒起源
　?。ǘ┈F(xiàn)代學(xué)者看釀酒的起源
　第二節(jié)　酒的傳說(shuō)
　?。ㄒ唬┥咸煸炀普f(shuō)
　?。ǘ┰澈镌炀普f(shuō)
　?。ㄈ﹥x狄造酒說(shuō)
　　（四）杜康造酒說(shuō)
　第三節(jié)　名酒趣聞
　?。ㄒ唬┥衿娴膰?guó)酒——茅臺(tái)
　　（二）大俗大雅的五糧液
　?。ㄈ④?、神泉和汾酒
　?。ㄋ模按岛嵰P”和西鳳酒
　?。ㄎ澹┤衲锬锱c古井佳泉
　　（六）“劍南春”酒名的來(lái)歷
　　（七）“味占江淮第一家”的洋河大曲
　?。ò耍┤ň频膫髡f(shuō)
　　（九）紹興加飯酒
　?。ㄊ┑り?yáng)封缸酒
　?。ㄊ唬﹨莿偱醭龉鸹ň?br />　　（十二）魚(yú)頭酒、雞爪谷酒和屠蘇酒
　?。ㄊ┎刈搴屯磷宓那囡?br />　?。ㄊ模┡８＞啤⒏文懢?、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒
　?。ㄊ澹┦嵵铩R奶酒
　?。ㄊ┧婆c苦酒
　第四節(jié)　酒的發(fā)展史
　?。ㄒ唬┲芮貎蓾h時(shí)期
　　（二）三國(guó)時(shí)期
　?。ㄈ﹥蓵x南北朝時(shí)期
　　（四）唐代時(shí)期
　?。ㄎ澹┧未鷷r(shí)期
　?。┰鷷r(shí)期
　?。ㄆ撸┟鞔鷷r(shí)期
　　（八）清代時(shí)期
　?。ň牛┊?dāng)今發(fā)展
　第五節(jié)　歷代酒政
　?。ㄒ唬┙?br />　?。ǘ┤毒?br />　　（三）稅酒
　?。ㄋ模┳杂舍勽?br />　第六節(jié)　歷代名酒
　?。ㄒ唬┫纳讨軙r(shí)期
　?。ǘ┐呵飸?zhàn)國(guó)時(shí)期
　?。ㄈh代
　　（四）三國(guó)兩晉南北朝時(shí)期
　?。ㄎ澹┧逄茣r(shí)期
　?。┧未?br />　　（七）元代
　?。ò耍┟鞔?br />　　（九）清代
　?。ㄊ┊?dāng)代
第二章　酒的價(jià)值與社會(huì)功用
第三章　酒的類(lèi)別與品評(píng)
第四章　酒器
第五章　古今酒事
第六章　中華名酒漫談
第七章　飲酒心理
第八章　酒令面面觀(guān)
第九章　名人與美酒
第十章　從酒旗到酒吧文化
第十一章　酒與詩(shī)
第十二章　酒與詞
第十三章　酒與歌
第十四章　酒與賦
第十五章　酒與其他藝術(shù)
第十六章　酒之禮儀風(fēng)俗
第十七章　酒之情
第十八章　酒之境
第十九章　酒之忌
第二十章　酒的養(yǎng)生與酒療