易學(xué)易做糕點(diǎn)120種

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	李瑞華主編
出版社：	湖南科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787535774507	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	127	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《易學(xué)易做糕點(diǎn)120種》中120張高清配圖，120例達(dá)人支招，120款熱量提示，詳盡解說(shuō)，精心制作。低脂低熱量，營(yíng)養(yǎng)健康，在家就做出經(jīng)典好滋味。120例達(dá)人支招，120款熱量提示。低脂肪低熱量小面包，營(yíng)養(yǎng)健康，易學(xué)易做。

作者簡(jiǎn)介

　　李瑞華，在烘焙業(yè)有20多年工作經(jīng)驗(yàn)，考取了我國(guó)烘焙技師職稱。廣州市優(yōu)秀烘焙專業(yè)教師，國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，是國(guó)家輕工業(yè)局烘焙業(yè)首名獲“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)的烘焙技師。

圖書目錄

Part1：糕點(diǎn)基礎(chǔ)篇基本原料基本工具基本步驟 Part2：香甜健康蛋糕篇香甜健康蛋糕篇棗泥切片蛋糕瑞士卷蛋糕葡萄蛋糕卷草莓醬芝士蛋糕巧克力三角蛋糕原味水果蛋糕黑芝麻蛋糕卷什果蛋糕榴蓮慕斯蛋糕巧克力慕斯巧克力凍餅牛油蛋糕肉松沙拉咸蛋糕蜂蜜蛋糕奶香檸檬蛋糕小小人蛋糕巴黎圣母院蛋糕黑白甜心蛋糕艾草紅豆蛋糕綠茶蛋糕香橙蛋糕檸檬蛋糕肉松蛋糕蜂蜜杯子蛋糕戚風(fēng)蛋糕橙子奶油蛋糕檸檬杯子蛋糕巧克力杯子蛋糕巧克力核桃蛋糕原昧蛋糕抹茶蛋糕椰漿蛋糕草莓布丁芒果雞蛋布丁藍(lán)莓蛋糕香草蛋糕卷抹茶紅豆蛋糕卷 Part3：美味綠色甜糕篇栗子糕馬蹄糕紅棗桂圓糕香芋糕黑芝麻糕桂花糕蘿卜糕蝦米蘿卜糕水晶紅豆糕椰汁糕蓮藕糕抹茶糕陳皮糕山楂糕荔枝桂花糕木瓜糕琵琶糕花生草餅芒果糯米糍黃金糕紅豆草餅綠茶草餅板栗草餅紫薯糯米糍芝麻草餅沙琪瑪椰蓉草餅黑糯米糕壽字發(fā)糕芝麻軟糕紅棗軟糕花生軟糕綠豆草餅椰蓉姜汁軟糕綠豆糯米糍 Part4：可口瘦身月餅篇白蓮蓉月餅香芋冰皮月餅紅豆冰皮月餅蓮蓉冰皮月餅蛋黃白蓮蓉月餅綠豆蓉月餅風(fēng)梨月餅蛋黃紅豆月餅枸杞無(wú)花果月餅果仁月餅綠茶月餅板栗冰皮月餅黑芝麻冰皮月餅巧克力月餅蔓越莓月餅桑果綠豆月餅蜜汁百合月餅蛋黃蓮蓉月餅紫薯月餅桂圓蓮蓉月餅香橙蛋黃月餅板栗巧克力月餅 Part5：飄香纖體酥餅篇蛋黃酥燕麥酥芒果酥合桃酥蜜瓜酥南瓜酥芝麻酥餅紅豆餅迷你雞仔餅綠豆餅花生小酥餅澳門老婆餅老公餅牛奶夾層芝麻餅夾層花生餅瓜仁餅豆沙酥杏仁酥蟹黃餅綠茶酥杏仁餅蛋撻榴蓮酥銅鑼燒椰汁酥糕甜酥餅