定 價(jià):¥25.00
01宴席設(shè)計(jì)與運(yùn)營管理
02烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生
03西餐烹調(diào)基礎(chǔ)
04方樹光經(jīng)典潮州菜技法
05燒鹵冷菜制作技術(shù)(第2版…
06日本主廚筆記:烤肉專業(yè)教…
07烹調(diào)工藝基礎(chǔ)
08地中海的烹飪風(fēng)格
09西式面點(diǎn)工藝
10餐飲食品安全與操作